Recetas de Cocina: zanahoria

Cous cous con vegetales

Cous cous con vegetales

Cous cous para todos. Rico, fácil y saludable ¿qué mejor? Ingredientes para 4 personas 1/2 coliflor 2 zanahorias 1 cebolla 1/2 brocoli 2 alcachofas 3 champiñones 2 vasos de cous cous 2 vasos y medio de agua comino en polvo piñones (opcional) Preparación Se cortan las zanahorias en dados pequeños y finos, la cebolla, la coliflor, el brócoli, la alcachofa y el champiñón, cuidando de ir echando primero las verduras que más tarden en hacerse. Se rehog

septiembre 7, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Paella de verduras

Paella de verduras

Una rica y entretenida forma de comer vegetales te presentamos en esta deliciosa paella de verduras. Aquí te sugerimos algunas, pero obviamente el toque de imaginación se lo pones tú. Ingredientes Arroz (largo, integral o normal): 1/2 vaso por persona. 2 vasos de agua por persona 4 ó 5 dientes de ajo Pimiento rojo y verde 1 Tomate Verduras variadas: zanahorias, brócoli, habas, guisantes, alcachofas... Pimentón dulce Colorante amarillo 1 pastilla de caldo vegetal

septiembre 2, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Sopa jardinera para el frío

Sopa jardinera para el frío

Para el frío, como excusa o simple tentación, esta sopa sana y cargada de verduras es  ideal para este tiempo invernal. Ingredientes: -       30 gr. de mantequilla -       1 puerro grande, en rodajas -       1 diente de ajo, majado -       1 cucharadita de jengibre, rallado -       2 chirivías, peladas y picadas -       1 bulbo de apio mediano pelado, picado -       2 zanahorias grandes, picadas -       3 patatas,

agosto 28, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de zanahorias, naranjas y tomillo

Sopa de zanahorias, naranjas y tomillo

Para este frío invierno, nada mejor que esta rica e innovadora sopa de zanahorias, naranja y tomillo. Una delicia fácil de preparar. Ingredientes: 500 gr. de zanahoria 30 gr. de mantequilla ½ taza de zumo de naranja 4-5 tazas de caldo de verduras 1 cebolla pequeña, picada gruesa 3 o 4 cucharaditas de tomillo fresco, picado, o 1 cucharadita si está seco Sal y pimienta Nata agria y nuez moscada, para servir. Preparación: Pele las zanahorias; córtelas en rodaja

agosto 20, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Todos sabemos que la salsa boloñesa lleva carne, pero esta vez en una receta vegetariana, la carne será de soya, y quedará igualmente rica, pero mucho más sana. Ingredientes -       1/2 kilo de tallarines -       100 grs. de carne de soya -       1 1/2 kilo de tomates maduros -       1 zanahoria -       1 pimiento -       1 cebolla -       1 ramita de perejil -       2 dientes de ajo -       2 cucharadas

agosto 13, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Ensalada de manzanas, qué rico postre

Ensalada de manzanas, qué rico postre

Para no caer siempre en las típicas recetas, queremos compartir contigo una colorida ensalada de manzana, que mezcla verduras con frutas, de manera sana y entretenida. Ingredientes 2 manzanas rojas 2 manzanas verdes 2 duraznos 1 zanahoria grande 1/2 taza de nueces 1 taza de crema chantilly 3 cucharadas de pasas de uva Preparación Pelar las manzanas y los duraznos, cortarlas en trozos, y colocarlos en una ensaladera. Rallar las zanahorias y agregarlas a la prepar

agosto 8, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Huevos a la florentina, para un desayuno más entretenido

Huevos a la florentina, para un desayuno más entretenido

Para tener un exquisito desayuno, prepara algo original. Qué tal si te atreves con esta divertida receta de huevos a la florentina. Rico, fácil y barato. Qué mejor. Ingredientes 1/2 kilo de espinacas 1 taza de salsa bechamel 1/2 taza de queso rallado 4 huevos 2 tomates Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto. Preparación Lavar bien las espinacas, retirándoles el tallito y cocinarlas en agua hirviendo (poca, solo para cubrirlas) con una cucharita de sal gruesa, d

agosto 2, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Mezclando sabores con un puré de verduras

Mezclando sabores con un puré de verduras

Un exquisito y nutritivo plato para una gran comida o de acompañamiento. A disfrutar de los sabores y el color con este mix de verduras. Ingredientes (4 personas): 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 puerros 1 hoja de laurel mantequilla 4 cucharas soperas de jerez seco sal, pimienta Una pastilla de caldo 1 patata 2 tomates maduros una pizca de comino salsa de soja queso parmesano Preparación: - Paso 1: Limpiar y pelar las zanahorias, los puerros

julio 24, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Tarta de zanahorias, la delicia naranja

Tarta de zanahorias, la delicia naranja

Una deliciosa tarta que toma como base la zanahoria, también conocida como la carlota. Esta receta se conoce como la tarta de zanahoria, el pastel de zanahoria o la torta de zanahoria. Pero como sea que se llame, es sin lugar a dudas, exquisita. Ingredientes: 175g zanahoria rallada 175g harina 1 cucharadita de levadura en polvo 3 huevos 150g azúcar moreno 75ml aceite de oliva Una cucharadita de canela Media cucharita de nuez moscada 50g coco rallado 50g pasas de uv

julio 19, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Un fresco salpicón de pollo

Un fresco salpicón de pollo

Es una entrada de los más tradicionales dentro de la gastronomía peruana, su preparación es relativamente fácil y como las demás entradas, es el plato perfecto para comenzar una comida. Ingredientes: 2 choclos 3 papas peladas 1 pechuga de pollo Zumo de limón Zanahoria picada Vainitas cortadas Preparación: Ponga a sancochar las vainitas, el choclo y la zanahoria, aparte lava y cortas las papas y luego fríelas en aceite bien caliente, sancocha la pechuga y luego

junio 19, 2012 sin comentarios Leer receta completa

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