Recetas de Cocina: turron de clara de huevo

Crema de Manzana

Crema de Manzana

Ingredientes: - 2 manzanas - 2 plátanos - 1/2 lt de leche - 2 huevos - 1/4 kg de azúcar flor - 4 cucharadas de azúcar granulada Preparación: Bata las claras firmes, agregue el azúcar flor pasada por cedazo, los plátanos pasados y las manzanas ralladas. Bata hasta que esté como turrón. Ponga a hervir la leche con el azúcar y una cucharadita de vainilla bata las yemas y mézcle poco a poco con la leche caliente, siga cociendo a fuego muy suave hasta que espese.

junio 7, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Turrón de huevo

Turrón de huevo

Ingredientes: - 3 huevos - 1/2 taza de almendras molidas - 6 cucharadas de azúcar Preparación: Bata las claras a punto nieve, agregue las yemas, sin dejar de batir y añada el almíbar de pelo que preparara con el azúcar. Si queda claro, se bate otro poco en la olla con agua hirviendo se pone sobre ella y de esa manera espesa.  Al momento de servir coloque sobre esta mezcla las almendras molidas.

abril 22, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Manzanas

Crema de Manzanas

Ingredientes: - 2 manzanas - 2 huevos - 2 plátanos - 1/2 lt de leche - 1/4 kg de azúcar flor - 4 cucharadas de azúcar granulada Preparación: Bata las claras firmes, agregue el azúcar flor pasada por cedazo, los plátanos pasados y las manzanas ralladas. Bata hasta que esté como turrón. Ponga a hervir la leche con el azúcar y una cucharadita de vainilla, bata las yemas y mézcle con la leche caliente poco a poco, siga cociendo a fuego suave hasta que espese.

marzo 30, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Copas de Chocolate

Copas de Chocolate

    Ingredientes: - 1/2 taza de chocolate rallado semiamargo - 2 cucharadas de jerez seco - 6 galletas de dulce - 5 huevos - 1 1/2 tazas de azúcar Preparacion: Bata las yemas con el azúcar. Bata las claras a punto de turrón. Muela y cierna las galletas. En un plato, verter las yemas azucaradas con las claras y las galletas cernidas. Añada el chocolate rallado y el jerez y mezcle bien. Vaciar en moldes individuales y deje reposar durante una hora sin moverlos.

mayo 20, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Turrón de Naranja

Turrón de Naranja

    Ingredientes: - 4 naranjas, la ralladura - 4 huevos, las claras - 100 cc. de agua - 220 gr. de azúcar   Preparacion: Con el azúcar prepare almíbar de pelo. Bata las claras hasta que estén duras y  agregue el almíbar de pelo. Siga batiendo hasta que esté frío. Agregue la ralladura de las naranjas. Revuelva bien y sirva.

abril 22, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Turrón de Vino

Turrón de Vino

    Ingredientes: - 300 cc. de vino tinto - 60 gr. de nueces, picadas - 4 huevos, las claras - 200 gr. de azúcar   Preparacion: Bata las claras de huevo muy firmes. Prepare un almíbar de pelo con el azúcar  y el vino tinto. Agregue de  chorritos este almíbar al merengue sin dejar de batir hasta que esté por completo frío. Se sirve con nueces picadas o molidas.

abril 22, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Turrón de Manzana

Turrón de Manzana

    Ingredientes: - 2 manzanas - 1 huevo, la clara - 200 gr. de azúcar glas   Preparacion: A la manzana rallada agregue el azucar glas y la clara de huevo . Todo junto se bate muy bien hasta que tenga consistencia el turrón.

abril 22, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Higo

Pastel de Higo

    Ingredientes: - 2 tazas de higo cristalizado picado - 1 cucharadita de polvo para hornear - 2 tazas de harina - 8 huevos - 2 1/2 barras de mantequilla de 100 gramos - 1 lata de leche condensada  - 1 cucharada de vainilla - 1 cucharadita de sal Preparación: Batir a punto de crema la mantequilla con las yemas de huevo.  Agregue la vainilla, la leche, la harina, previamente cernida con el polvo de hornear, la sal, las claras batidas a punto de turrón y los higos.Vaciar

marzo 16, 2010 1 comentario Leer receta completa

Pastel de Jamon

  Ingredientes: - 3 tajadas de jamón - 50 gramos de queso Comté rayado - 200 gramos de harina - 1 poco de levadura - 80 gramos de mantequilla - 3 huevos - 8 cucharas de leche - 1 pizca de sal Preparación: Ponga en un recipiente 2 yemas de huevo y un huevo entero. Agregue la mantequilla derretida. Añada poco a poco la harina, la sal, el queso y el jamón. Mezcle muy bien y agregue la levadura.Bata las claras a punto de turrón y agreguelas a la preparación. Hornee a fuego me

enero 14, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Turron de Huevo

Ingredientes: -1 / 2 taza de almendras molidas -6 Cucharadas Azúcar -3 Huevos Instrucciones Las Bata Claras un punto nieve, luego agregue las yemas, sin dejar de batir y añada el Almíbar de pelo que se prepara con el azúcar. Si queda claro, se bate otro poco en la olla con agua hirviendo y se pone sobre ella de esa Manera Espesa. Al momento de servir se colocan sobre esta mezcla las almendras molidas.

noviembre 17, 2009 sin comentarios Leer receta completa