Recetas de Cocina: tortilla de erizos

Tortilla de Erizos

Tortilla de Erizos

Ingredientes: - 1 tarro de erizos - 2 cucharadas de cebolla rallada - 2 tazas de zanahoria rallada - 1 cucharada de perejil - pimienta - 3 limónes partidos en cuatro - 6 huevos - aceite para freír - sal Preparación: Fría la cebolla rallada en aceite agregue el perejil picado, la zanahoria rallada cocine algunos minutos. Deje enfriar y salpimente. Cuando esté frío agregue el erizo y mezcle bien. Bata las yemas separadas de las claras y agrégue a la mezcla de erizos y zana

abril 19, 2011 sin comentarios Leer receta completa