Recetas de Cocina: sopa de ava

Cebollas rellenas, realzando el paladar

Cebollas rellenas, realzando el paladar

Una receta deliciosa de cebollas y atún, ideal para tomar como plato único o después de una sopa. Los vegetarianos estrictos pueden sustituir el atún por queso. Ingredientes (4 personas): 6 cebollas grandes 150 g de atún 1 tomate 1 huevo 2 cucharadas de perejil o cilantro 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de harina aceite de oliva, pimienta y sal Preparación: - Paso 1: Lavar bien las cebollas, quitarles la primera capa y cortarles la base con el botón

julio 21, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Kawaree

Sopa de Kawaree

    Ingredientes: - 2 patas de ternera - 1 cebolla - 1 grano de cardamomo - Pimienta blanca - 1 grano de almáciga - jugo de 1 limón - 1 cucharada grande de harina - Agua - Sal Preparacion: Corte las patas. Frote con harina y deje en remojo durante 15 minutos. Cuele y vuelva a lavar. Pongalas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta. Cocer 50 min con el jugo de limón sirva caliente.

agosto 21, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Porotos

Sopa de Porotos

    Ingredientes: - 3 tazas de poroto fresco - 1 locote - 2 tomates - 1 cebolla - 1 taza de leche - 100 g. de queso fresco - 1/2 taza de arroz - 2 litros de agua - 3 cucharas de aceite  - Sal Preparacion: Caliente el aceite. Fria la cebolla, tomates y locote hasta que obtenga una salsa espesa.  Agregue los porotos. Revuelva unos minutos. Cebar con agua hirviendo. Salar.  Deje cocinar hasta que los porotos esten blandos. Agregue el arroz lavado y la leche. Dejar hervir

mayo 28, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Choritos

Sopa de Choritos

    Ingredientes: - 4 kg. de choritos - 1 cebolla - 1 cucharada de perejil - 1 pizca de pimienta - 200 cc. de vino blanco - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de mantequilla - Tazas crema o nata fresca - 1 pizca de sal Preparacion: Lavar los choritosy cocer en el vino blanco y la sal, retirelos del caldo. Debe colar el caldo y guardelo. Ralle la cebolla y fria en la mantequilla, añada la harina revolviendo durante dos 2 minutos, agregue el caldo reservado de la cocció

abril 21, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Yogurth

Sopa de Yogurth

Ingredientes: - 2 kgr. yogurth - 2 huevos - 600 gr. pepino - 85 gr. aceitunas negras - 2 dientes ajo - 1 atado eneldo - 1 ramillete menta fresca - pimienta - sal   Preparación: Pele los pepinos, quiteles las pepitas y cortelos. Lavar las hierbas, piquelas. Pele y exprima los dientes de ajo. Cocer los huevos. Cortarlos. Quite el carozo de las aceitunas y piquelas. Mezclar todos los ingredientes con el yogurth y sazonar.  Sirva muy frío

febrero 9, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Maiz

Ingredientes: - 300 g de zapallo italiano - 300 g de ostiones - 300 g de maíz cocido - 1 cebolla - 1 cucharada de pimentón dulce - Tomillo - Nuez moscada - 1 hoja de laurel - 1 taza de nata montada - 2 cucharadas de harina - Aceite de oliva - 1 l de agua - Sal - Pimienta   Preparación: Poner el aceite en una olla grande al fuego y cuando esté caliente incorpore la cebolla finamente picada, deje rehogar hasta que este transparente . Añada la harina y el pimentón y r

noviembre 20, 2009 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Cangrejo

Ingredientes:   - 12 palitos de cangrejo congelados - 1 atado de perejil - 1 litro de caldo de verduras - 2 puerros - 1 / 2 vaso de nata para cocinar - 1 rebanada de pan - 80 gr de mantequilla - Pimienta - Sal Preparacion: Deje descongelar los palitos de cangrejo, lavelos y cortelos en rodajitas, lavar y picar por separado el puerro y el perejil en un sarten con la mantequilla, rehogar los puerros picados añadir la rebanada de pan desmigada al sarten y dorarla ligeramente, removi

noviembre 10, 2009 sin comentarios Leer receta completa