Recetas de Cocina: recetas donas italianas con marisol pink

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Estofado a la Francesa

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estofado a la francesa 300x185 Estofado a la Francesa
Ingredientes:

- 1 kg de carne para estofado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tarro de tomates picados
- 1 berenjena grande
- 125 gr de champiñones
- aceitunas rellenas
- perejil picado
- 1/4 cucharada de pimienta negra
- 125 gr de anchoas
- 1 1/2 cucharada de harina
- 4 cucharadas de vino tinto
- masa de hoja para envolver el estofado
- mantequilla para freir
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de sal (más…)

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