Recetas de Cocina: recetas con oroto tape

Sandwich en Pan Baguette

Sandwich en Pan Baguette

Ingredientes: - 1 pan baguette - 1 tomate rebanado - 2 paltas molidas - 1/2 taza de porotos verdes cocidos - 4 pepinillos en escabeche - pimienta - 4 rebanadas de queso - 4 rebanadas de jamón - mayonesa - sal Preparación: Divida el pan por la mitad, distribúya rebanadas de jamón, agregue palta, tomates, pimienta y sal. Añada las rebanadas de queso, pepinillos y los porotos verdes.  Cubra con mayonesa. Corte la cubierta en cuatro trozos. Tape y termine de cortar la part

abril 12, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Fricasé de Verduras

Fricasé de Verduras

Ingredientes: - 1 cebolla mediana - 1/2 kg de papa - 1/2 porotos verdes - 1 zanahoria - 1 taza de arvejas - 2 huevos - 1 taza de pan cortado en cuadritos fritos - aceite Preparación: Despunte los porotos verdes, quíte los hilos y píque en cuadros. Láve y pónga a cocer. Pele y pique en cuadros la zanahoria, la cebolla y las papas. En poca cantidad de agua cueza la zanahoria y las arvejas separadas. Fría la cebolla, en un poco de aceite, hasta que esté dorada. Parta el pan y

febrero 4, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Fabada

Fabada

Ingredientes: - 400 gr de porotos blancos - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de pimentón - 150 gr de jamón cortado en cubos - 1 morcilla austeriana - 200 gr de costillas de cerdo - 2 chorizo - 150 gr de tocino - 1 1/2 cucharada de aceite de oliva Preparación: Coloque en una olla a presión los porotos, que dejo remojando de la noche anterior en agua fría,  coloque todos los ingredientes excepto la morcilla, los chorizos, el pimentón y el aceite. Cubra con agua

febrero 3, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Cazuela de Verduras

Cazuela de Verduras

  Ingredientes: - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 2 papas - 1/4 kg de zapallo cortada en daditos - 2 zanahorias cortadas en daditos - 1/4 kg de porotos verdes - 2 cucharada de perejil - 1/2 taza de arroz integral, cocido - comino - orégano - 2 cucharadas aceite - sal   Preparación: Rehogue en una olla con aceite, la cebolla, zanahoria, el ajo picado, agregue las otras verduras y el agua, tape y deje que se cocinen mezcle el arroz y continúe la cocción unos minutos.

enero 20, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Carbonada

Carbonada

Ingredientes: - 1/2 kg de posta negra, picada en cuadritos - 2 tazas de papas cortadas en cuadritos - 1 taza de zanahoria cortadas en cuadritos - 1 taza de zapallo cortado en cuadritos - 1 taza de arvejas - 1/2 taza de porotos verdes - 1 cucharada de perejil picado fino - verduras surtidas - ají color  - pimienta  - 1 cucharada de arroz - 2 lt de agua - 2 calugas de caldo de carne - sal Preparación: En una olla prepare color con el ají y el aceite dore la carne 10 mi

enero 19, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Guiso de Carne y Verduras

Guiso de Carne y Verduras

  Ingredientes: - 700g de carne de vacuno troceado - 600 g de zapallo cortado - 300 g de porotos cocidos - 1/4 cucharadita de jengibre molido - 2 tomates medianos, picados - 1 aji - 500 ml de agua - 2 cucharaditas de sal Preparación: Añada la carne de vacuno a una olla y rehogue con un poco de aceite, incorpore el agua,  jengibre, aji y sal, lleve a ebullición.  Reduzca el fuego, tape y cocine por 70 minutos. Añada el zapallo y cocine, cubierto, durante otros 30 minut

septiembre 4, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Papas con Verduras

Papas con Verduras

  Ingredientes: - 6 papas - 2 cebollas - 2 dientes de ajo, en rodajas - 5 pimientos verdes sin semillas y picados - 230 g porotos verdes - 4 zanahorias - 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado - pimienta - 2 cucharadas de aceite de oliva - Sal Preparación: Coloque las papas, porotos verdes y zanahorias en agua con sal hirviendo. Tape y cocer durante 5 minutos. Retire las verduras y escurra.  Fria los pimientos y la cebolla en aceite hasta que esté suave, agregue el aj

septiembre 2, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Gallo Pinto

Gallo Pinto

    Ingredientes: - 1 libra de arroz - 1 libra de porotos - 1 hoja de Laurel - Cebolla - Ajo - pimenton - Aceite - Sal Preparacion: Ponga a hervir los porotos con agua, sal, una cabeza de ajos y hoja de Laurel.  Cuando los porotos estén cocidos, reserve.  Cocine el arroz primero fría la cebolla y el pimenton agregue el arroz hasta que esté dorado y añada el doble de agua, deje cocinar a fuego fuerte y cuando la mayoría de agua esté evaporada, baje el fuego y tape

agosto 3, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Cazuela de Pollo

Ingredientes: 8 o 10 presas de Pollo 8 Papas Grandes cilantro Perejil laurel Romero 3 / 4 taza de Arvejas 1 / 2 taza de Porotos verdes cortados a lo largo  una zanahoria Pimienta  pimentón cortado en trozos trozos de zapallo Sal 1 / 2 taza de Arroz 1,5 litros de agua que debe reponerse después de hervir una yema de huevo para aliñar el caldo. Preparación:  lave cada una de las presas y ponga a cocer por media hora en el agua caliente junto con la cebolla,

octubre 27, 2009 sin comentarios Leer receta completa