Recetas de Cocina: recetas con higado de vacuno

Hígados de Vacuno a la Valenciana

Hígados de Vacuno a la Valenciana

  Ingredientes: - 1 kg de higado de vacuno - 2 cebollas - 1 hoja de laurel - pimienta - orégano - 2 cucharadas de harina - 1 vaso de vino tinto - 1/8 kg de manteca - sal Preparación: Lave el hígado, retire la piel que lo cubre. Córte en bistec delgados, salpimente. Ponga en una sartén la manteca, caliente, añada la cebolla, la hoja de laurel, orégano, pimienta y sal. Deje cocinar a fuego suave hasta que la cebolla éste bien cocida incorpore la harina y el vino, mez

febrero 18, 2011 1 comentario Leer receta completa

Hígados de Vacuno

Hígados de Vacuno

  Ingredientes: - 1/2 kg de higado de vacuno, limpio y picado en trozos - 2 cucharadas de cebolla picada fina - 1/2 kg de arvejas congeladas - 1 hoja de laurel - pimienta - 1/4 taza de vino blanco - 1 sobre de salsa de carne - arroz graneado para acompañar - 3 cucharadas de aceite - sal Preparación: Precaliente el aceite en un sartén durante 3 minutos, añada la cebolla y saltee unos minutos. Mezcle y agregue el hígado aliñado con pimienta y sal cocine 20 a 25 minuto

febrero 17, 2011 sin comentarios Leer receta completa