Recetas de Cocina: receta papas al gratin

Papas con coliflor y queso al horno

Papas con coliflor y queso al horno

Comida recién salida del horno. Rica y facilísima de preparar. Papas con coliflor y queso. Simplemente irresistible. Ingredientes 1 atado que contenga aproximadamente 10 flores de coliflor 3 patatas grandes 1 cebolla 1/2 taza de leche 25 grs. de mantequilla 100 grs. de queso mozzarella en fetas Sal y pimienta Preparación Lavamos las flores de coliflor y las ponemos a hervir por 7 minutos. Sacamos del fuego, condimentamos, y dejamos enfriar. Cocinamos las pap

agosto 12, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Papas Gratinado

Pastel de Papas Gratinado

Ingredientes: - 4 tazas de puré de papas - 1/4 kg de carne molida - 1 cebolla picada fina (para el pino) - 1 cucharada de ají de color - pimienta - orégano - 2 cucharadas de harina (para el puré) - 1 claras de huevo - 2 yemas de huevo - 3 cucharadas de aceite - sal Preparación: Saltee la cebolla en el aceite con el ají de color, pimienta, orégano y sal. Agregue la carne molida y deje cocer unos minutos. Agregue la harina cernida y diluya con una taza de agua calien

marzo 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Papas Marinero

Pastel de Papas Marinero

Ingredientes: - 1 caja de puré de papas instantaneo - 2 locos cocidos - 1/2 kg de choritos cocidos - 1/2 kg de machas cocidas - 4 cucharadas de cebolla picada fina - 1 cucharadita de ají color - pimienta - comino - 1 cucharada de perejil picado fino - 1 cucharada de harina cernida - 1 claras de huevo para pintar - 1/4 taza de aceite - sal  Preparación: Cueza los mariscos por separado y déje enfriar en su agua de cocción. Saltee la cebolla con el ají de color en ac

marzo 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Longanizas

Pastel de Longanizas

Ingredientes: - 1/2 kg de longanizas - 1/2 kg de papas - 1 cebolla - ají en salsa - 1 cucharada de harina - 1 taza de leche - 2 huevos  - 2 cucharadas de queso rallado - 1/2 taza de vino blanco - 2 cucharadas de mantequilla - sal Preparación: Derrita una cucharada de mantequilla y dore en una olla la harina, hasta que tome color. Diluya con el vino y revuelva constantemente hasta que hierva y espese. Condimente con ají y sal. Corte las longanizas en trozos y fríalos e

marzo 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pastel de Papas

Pastel de Papas

Ingredientes: - 1 kg de papas - 1/4 kg de carne molida - 1 cebolla - ají de color - 6 aceitunas - orégano - comino - 2 cucharadas de pasas - 2 huevos duros - 3/4 taza de leche - 3 cucharadas de agua - 4 cucharadas de aceite - 1 cucharada de margarina - 2 cucharadas de azúcar  - sal Preparación: Lave, pele y cueza las papas en agua con sal hasta que estén cocidas. Cuando estén calientes prepare un puré con la margarina y la leche. Prepare un pino de la siguiente ma

marzo 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Papas al Gratín

Papas al Gratín

  Ingredientes: - 1/2 kg de papas - 1 cucharada de queso rallado - 1/2 cebolla cortada en pluma - pimienta - orégano - 2 huevos - 1/2 tarro de crema - 1/2 taza de leche - 150 gr de jamón - 4 cucharadas de aceite - sal Preparación: Lave las papas y pónga a cocer sin pelar. Sáque la piel y corte en rodajas de 1/2 centímetro de ancho. Coloque la tercera parte de ellas en el fondo de una fuente para horno. Fría la cebolla en la mitad de el aceite, a fuego lento. Coloqu

marzo 3, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Torta de Pescado

Torta de Pescado

  Ingredientes: - 300 gr de carne blanca de pescado (sin piel ni espinas) - 1 huevo - 2 taza de puré de papas bien firme - 1 taza de leche evaporada - 1 taza de miga de pan - 1/2 taza de queso rallado - 1 cucharada de jugo de limón - pimienta - 2 cucharadas de mantequilla o margarina - aceite  - sal Preparación: Escalfe la carne de pescado en la leche con mantequilla.  Salpimente y agregue jugo de limón.  A los 8 minutos, mezcle el pescado y el líquido con el pur

enero 5, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Musaka con Papas

Musaka con Papas

    Ingredientes: - 4 berenjenas - 1 papa grande - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - 2 tomates medianos - pimienta - 1/2 de carne de ternera picada - Queso rallado - Bechamel - 1 pastilla de caldo de gallina - 1/2 vaso de vino tinto Preparación: Fria las berenjenas en rodajas pongalas en papel para que absorba el aceite. Fria las rodajas de papas, haga un sofrito con las cebollas, ajo y vino añadimos el caldo de gallina. Cuanto esté listo, añada la carne y deje a fuego

octubre 12, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Acelgas al Horno

Acelgas al Horno

Ingredientes: - 400 gramos de acelgas cocidas - 2 papas peladas y cortada en cubos - 4 cucharaditas de cebolla picada - 1/4 de cucharadita de estragón deshidratado - pimienta - 2 cucharaditas de aceite - 1/2 taza de queso rallado - Sal  Preparación: Sofria la cebolla con el aceite aceite. Reserve. Engrase un molde refractario, mezcle las acelgas, las papas, la cebolla, sal, pimienta, estragón y vaciar en el refractario. Cubra con el queso y gratinar en el horno hasta que el

febrero 22, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Camarones Gratinados

Camarones Gratinados

  Ingredientes: - 400 g de de camarón - Puré de papas - 6 dientes de ajo - 1 cebolla - Perejil picado - 2 tomates - 1 lata de champiñones en rodajas - 1,5 dl de caldo de pescado - 1,5 dl de vino blanco - 2 cucharadas de harina - Aceite de oliva - sal     Preparación: Rehogar la cebolla picada y el ajo en aceite de oliva. Añada los tomates, los champiñones en rodajas y camarones. Riegue los ingredientes con el vino y el caldo de pescado, espolvoree un

enero 27, 2010 sin comentarios Leer receta completa

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