Recetas de Cocina: receta de gelatina unicornio con cocineros mexicanos

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Ajiaco

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ajiacooo 300x225 Ajiaco

Ingredientes:

- 300 gr de posta cortada en tiritas
- 4 papas peladas y cortadas en cascos 
- 1/2 cebolla cortada en pluma
- 1/2 cucharadita de ají de color
- pimienta
- comino 
- 1 yema de huevo
- 1 caluga de caldo de carne
- aceite
- sal (más…)

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