Recetas de Cocina: receta de dulce de calabaza

Dulce de Calabaza

Dulce de Calabaza

Ingredientes: - 1 calabaza - 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor - 1/2 cucharada de vainilla - 1 clavos de olor - 1 mandarina (cascara) - 3 cucharadas de miel derretida - 4 tazas de agua - 3 cucharadas de azúcar Preparación: Limpie la calabaza y pongala a hervir en un litro y medio de agua, con la vainilla, el clavo de olor y la cáscara de mandarina. Cuando esté tierna, retire del fuego y prepare un puré con la pulpa. Licue con líquido de la cocción. Cuando el licua

junio 19, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Guiso Dulce de Calabaza

Guiso Dulce de Calabaza

  Ingredientes: - 750 gramos de calabaza confitera - 3 dientes de ajos picados fino - 6 chalotes rojos picados - 1 trozo de jengibre rallado - 1 cucharada de jugo de lima - 2 cucharadas de salsa de pescado - 125 ml. de caldo de pollo - 1 1/2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de azúcar moreno Preparación: Pele la calabaza y corte en trozos. Caliente una sartén con aceite, a fuego medio, fria el ajo, el jengibre y las chalotas. Revuelva constantemente. Ponga en la sart

diciembre 2, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Garbanzos

Sopa de Garbanzos

    Ingredientes: - 1/2 libra de garbanzos - 1 1/2 libras de patas de cerdo - 1 chorizo troceado - 1 onza de jamón de cocinar picadito - 1/2 onza de tocino picado - 1 1/8 libras de calabaza, cortada en pedazos - 1 cebolla pequeña picada - 1 pimiento verde pequeño picado - 1 diente de ajo picado - 2 ajíes dulces, picado - 2 ramitas de cilantro picadas - 1 tomate - 1 1/4 libras de col, cortada en cuatro pedazos - 1/4 taza se salsa tomate - 14 tazas de agua - sal  

agosto 17, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Calabaza dulce

Calabaza dulce

  Ingredientes: - 1/2 kilo de calabaza pelada, despepitada y cortada - 2 cebollas cortadas - 1 diente de ajo cortado - 2 cucharaditas de mantequilla o aceite - pimienta - Sal  Preparación: Coloque la calabaza, la mantequilla, el ajo y las cebollas en una olla y cocine a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla.  Cubra y reduzca el fuego deje cocer hasta que se ablande la calabaza, revuelva la mezcla de vez en cuando para que no se pegue. Sazone y deje cocer durant

abril 5, 2010 sin comentarios Leer receta completa