Recetas de Cocina: receta de claras de huevo con gelatina

Torta light: De queso al limón y frutas

Torta light: De queso al limón y frutas

Aunque no lo creas, existe una torta de bajas calorías; es la torta de queso al limón y frutas. Siendo además, deliciosa, fresca y fácil de preparar. Especial para darte un gusto sin arrepentimientos, la clave de esta torta se encuentra en los ingredientes y su preparación. Para ello, debes contar con  ingredientes para la base, para la torta en sí y la cubierta.  Rinde 8 porciones. Para la base, necesitas: 200 grs. Queso Blanco 0% 1 Huevo 1 cda. de Esencia de Vainilla

junio 13, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Bavarois de Limón

Bavarois de Limón

Ingredientes: - 2 cucharaditas de gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente - 1/8 taza de jugo de limón - limón 1/2 cucharadita de ralladura - 1 huevo (claras) - 1 yema batidas - 1/8 taza de leche - 225 gr de queso crema blando - 1 cucharada de maicena - 1/2 taza de crema batida - 3/8 taza de azúcar - 1/4 taza de azúcar Preparación: Bata el queso y azúcar. Agregue la gelatina, jugo, leche y ralladura de limón. Bata bien. Refrigere hasta cuajar, pero qu

mayo 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Ingredientes: - 1/2 chocolates en barra, bitter rallado - 2 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua - 1/2 cucharadita de café instantáneo - 3 huevos sus claras - 1/2 cucharadita de vainilla líquida - 1 taza de crema - 1/4 taza de azúcar flor - 2 cucharadas de azúcar flor Preparación: Bata las claras a nieve, añada el azúcar y café.  Derrita chocolate a baño María, incorpore el merengue poco a poco.  Saque del fuego deje enfriar un poco y

mayo 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Soufflé de limón

Soufflé de limón

  Ingredientes: - 3/8 taza de jugo de limón - 1/2 cucharada de limónes su ralladura - 2 cucharadita de gelatina sin sabor - 2 huevos sus claras batidas - 3 yemas - 1/8 taza de agua - 1/2 taza de crema espesa - 1/2 taza de azúcar Preparación: Disuelva la gelatina en un poco de agua caliente.  Bata las yemas con 1/2 taza de azúcar hasta que estén blancas.  Agregue el jugo de limón y cocine a fuego bajo hasta que espese 8 minutos sin hervir.  Añada la ralladura de

mayo 15, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Flan de Limón

Flan de Limón

Ingredientes: - 1 limón (jugo) - 1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor  - 2 yemas - 2 huevos (claras) - 1/4 lt de crema - 1 1/2 huevo semi batidos - crema chantilly - 1/2 cucharada de mantequilla - 1/2 taza de azúcar Preparación: Bata las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso, agregue la crema, las claras batidas a nieve, jugo de limón y la gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua caliente y colada. Ponga en una fuente y refrigere.Prepare la salsa de lim

abril 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Espuma de Manzana

Espuma de Manzana

    Ingredientes: - 3 manzanas grandes - 1/2 lt leche - 3 huevos - 2 cucharadas de maicena - 2 sobre gelatina a elección - 1/2 taza de agua - 1 taza de azúcar granulada Preparación: Prepare un almíbar de pelo. Bata las claras como para merengue y agregue el almíbar poco a poco.Vacié de golpe los dos sobres de gelatina, siga batiendo y agregue las manzanas peladas y ralladas. Coloque en el refrigerador. Prepare una crema con la leche y las yemas, azucar la leche y ponga

diciembre 27, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Dieta de la Clara de Huevo

Dieta de la Clara de Huevo

La dieta de la clara de huevo se basa en la ingesta de clara de huevo cocida.  La dieta de la clara de huevo permite bajar hasta 3 kilos en una semana.La dieta está indicado en personas sanas que necesitan quemar grasas y bajar de peso rápidamente. Las claras de huevo aporta aproximadamente 17 calorias (una clara de huevo grande). La clara aporta las dos terceras partes del peso total del huevo, es fuente superior de proteína y no contienen grasa ni colesterol.  Recomendaciones:

noviembre 8, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Mousse de Frutilla con Salsa de Mango

Mousse de Frutilla con Salsa de Mango

Ingredientes: - 400 g de frutillas - 2 claras de huevo - 7 g de gelatina sin sabor - 200 g de queso blanco descremado - Azúcar  Salsa de mango: - 1 mango - 1/2 vaso de jugo de  naranja o mandarina - 1 cda. de jugo de limón - Azúcar   Preparacion: Retire el cabito y licue las frutillas. Entibie las claras a baño María y bata hasta formar un merengue. Hidrate la gelatina en una cucharada de agua fría, caliente y diluya a baño María. Incorpore al batido de las

julio 27, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Flan de Mango

Flan de Mango

    Ingredientes: - 3 tazas de mango licuado y colado - 3 cdas. de gelatina sin sabor - 4 huevos medianos - 1 taza de crema dulce - 1 taza de azúcar  Preparacion: Bata las claras a punto nieve y añada, las yemas poco a poco y el azúcar, sin dejar de batir. Mezcle el jugo de mango, la crema dulce y la gelatina, que ha disuelto en un cuarto de taza de agua tibia. Con movimientos envolventes agregue el batido a esta última mezcla.Vacíe en un molde y deje enfriar en el refri

julio 7, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Bavarois de Lúcuma

Bavarois de Lúcuma

  Ingredientes: - 6 lúcumas, peladas y cortadas en trozos - 4 huevos - 2 cucharadas de colapez en polvo (gelatina) - 1 taza de leche evaporada - 1/4 cucharadita de vainilla - 1 taza de crema de leche - 1/4 taza de agua  - 1 taza de azúcar Preparacion: Licue o procese las lúcumas con la leche hasta formar un puré. Cuele y reserve.  Bata las claras con 1/2 taza de azúcar hasta punto de nieve. Reserve. Batir la crema de leche hasta que esté bien espesa, como para chant

mayo 31, 2010 sin comentarios Leer receta completa

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