Recetas de Cocina: receta de choritos al vino blanco

Choritos al Vino

Choritos al Vino

Ingredientes: - 1 tarro de choritos - 3/4 taza de vino blanco - 1 diente de ajo molido - 3/4 taza de perejil picado fino - 1 cucharada de albahaca en polvo - 1 taza de agua - sal Preparación: En una olla, escurra el aceite de los choritos, caliénte y fría el ajo, hasta que se dore. Deseche el ajo añada la albahaca, el perejil, el vino blanco, el agua y sal. Cocine revolviendo 10 minutos, a fuego lento. Agregue los choritos escurridos y continúe la cocción sólo hasta que

abril 1, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Tallarines con Mariscos

Tallarines con Mariscos

Ingredientes: - 1 paquete de tallarines a elección - 400 gr de almejas sin conchas - 150 gr de choritos sin conchas - 200 gr de gambas sin concha - 200 gr de calamares - 1 zanahoria - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 hojas de salvia - 4 cucharadas de salsa de tomates - pimienta - 2 cucharadas de coñac - 1 vaso de vino blanco - 3/4 taza de aceite - sal Preparación: Corte los calamares en rodajas. Hierva los mariscos 5 minutos retíre, cuéle y reserve el caldo. En una

marzo 14, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Choritos con Salsa al Vermut

Choritos con Salsa al Vermut

Ingredientes: - 2 kg de choritos - 1 cebolla - 1 hoja de laurel - 1 cucharada de perejil - 1 vaso de vino blancoSalsa: - 4 cucharadas de vermut blanco - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 4 tomates - pimienta - 1 cucharada de azúcar glass - 3 cucharadas de aceite - sal Preparación: Lave y limpie los choritos, pónga en una olla junto con un ramito de hierbas y el vino blanco. Tape la olla y cuando se abran, sáque de su concha. Cuele el jugo y reserve. Salsa: Pele lo

enero 26, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Choritos al Vino Blanco

Choritos al Vino Blanco

    Ingredientes: - 3 kg de choritos - 6 cucharadas de vino blanco - 2 dientes de ajo - 10 cucharadas de aceite Preparación: Lave y escobille la concha de los choritos. Colóque en una olla amplia y pónga al fuego. Cuando estén abiertos, bote el agua que han soltado.  Ponga el aceite en una olla con los ajos picados y los choritos. Tape la olla, deje que de un hervor corto.  Añada el vino y deje unos minutos a fuego medio.

diciembre 29, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Choritos

Sopa de Choritos

    Ingredientes: - 4 kg. de choritos - 1 cebolla - 1 cucharada de perejil - 1 pizca de pimienta - 200 cc. de vino blanco - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de mantequilla - Tazas crema o nata fresca - 1 pizca de sal Preparacion: Lavar los choritosy cocer en el vino blanco y la sal, retirelos del caldo. Debe colar el caldo y guardelo. Ralle la cebolla y fria en la mantequilla, añada la harina revolviendo durante dos 2 minutos, agregue el caldo reservado de la cocció

abril 21, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Curanto en Horno

Curanto en Horno

    Ingredientes: - 1/2 kg costillar - 200 gr longanizas - 4 Trutro de pollo - 1/2 kg choritos - 1/4 kg piures - 1/2 kg machas - 1/2 kg almejas - 8 hojas repollos grandes - 4 papas - 2 choclo partidos en dos cada uno - 1 cebollas - 1/2 kg porotos verdes - 1 tazas vino blanco - 2 cucharadas aceite - 1 paquetes papel aluminio Preparación: Lave las hojas de repollo, las papas, no las pele.Luego lave muy bien las almejas, las choritos, los piures y las machas. Corte

abril 9, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Curanto

Ingredientes:   - 1 kg de picorocos - 2 kg de pescado (corvina, merluza o congrio) - 3 kg de cholgas, choros zapato o choritos - 2 kg de almejas - 1 kg de pernil de cerdo cortado en pedazos - 1 / 2 kg de longanizas cortadas en mitades - 2 kg de queso fresco de vaca - 2 litros de vino blanco - 30 papas, sin pelar - 1 o 2 Repollos separados en hojas - 2 pimentones morrones - 1 cabeza de ajo - 2 cebollas, picadas - 2 tomates - 2 cucharadas de ají de color - 2 cucharadas de oré

noviembre 9, 2009 sin comentarios Leer receta completa

Sopa de Choritos

Cantidad de Personas: 4 Ingredientes: - 1 kg de choritos - 1 huevo - 3 / 4 vaso vino blanco - 1 cebolla - 3 cucharada aceite - 1 cucharada de perejil - 1 cucharada de cilantro Preparación: Lave los choritos y pónga a cocer en un litro de agua hirviendo durante 5 minutos. Déjelos enfriar  cuele la sopa y agréguela . Añada la cebolla frita cortada en cuadritos, el perejil,el cilantro, el vino. Aliñe con el huevo.

noviembre 3, 2009 sin comentarios Leer receta completa