Recetas de Cocina: receta de brocoli al gratin

Brócoli al Gratin

Brócoli al Gratin

Ingredientes: - 3 paquetes de brócoli - 5 cucharadas de queso rallado - 3 cucharadas de harina - 1 cucharada de pan rallado - nuez moscada - pimienta - 2 tazas de leche - 3 cucharadas de mantequilla - sal salPreparación: Lave y corte los brotes del brócoli en pequeñas porciones. Pele el tallo y corte en rodajas de tamaño regular.Cueza el brócoli en agua hirviendo con sal y dos tazas de agua durante 10 minutos y escurra. Prepare una salsa blanca: Derrita la mantequ

mayo 2, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Brocoli Gratinado

Brocoli Gratinado

    Ingredientes: - 1 1/2 kg de brócoli cortado ey ligeramente cocido con 2 sobres de consomé de pollo - 1 1/2 taza de leche evaporada - 1 sobre de crema de pollo - 12 rebanadas de queso mozzarella en tiritas - 1/8 cucharadita de nuez moscada - 1 1/2 taza de agua Preparacion: En una olla, disuelva la crema de pollo en el agua y la leche evaporada, cocine a fuego lento por 7 minutos o hasta que la salsa espese. Agregue la nuez moscada y mezcle bien. En un molde refractario c

julio 7, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Salmon Gratinado

Salmon Gratinado

  Ingredientes: - 600 g de salmón en filetes - 3 dl de caldo de pescado - 2 zanahorias  en rodajas - 1 cebolla roja cortada en gajos - 1 poco de brócoli - 1 cebolla - 1/2 cucharada de eneldo picado - Pimienta - 100 g de queso - 40 g de harina - 3 dl de leche - 90 g de mantequilla - Salmuera (1 l de agua con 100g de sal) - sal     Preparación: Para el salmón: ponga los trozos de salmón en salmuera durante 5 minutos y colóquelos en una fuente. Vierta la s

enero 25, 2010 sin comentarios Leer receta completa