Recetas de Cocina: pollo a la crema

Pollo con Alcachofas

Pollo con Alcachofas

  Ingredientes: - 4 pechugas enteras de pollo - 4 alcachofas (corazones) - 1 chalota picada - 250 gr de champiñones - 1 cucharada de perejil picado - pimienta - 3 cucharadas de coñac - 1 cucharada de maicena - 3 cucharadas de crema - 1 cucharada de margarina - 1 1/2 taza de caldo de ave caliente - 1 cucharada de aceite de oliva - sal Preparación: Fria las pechugas. Tenga las alcachofas cocidas y los corazones cortados en tres igual que los champiñones. Fria los cha

marzo 21, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entrada de Repollo

Entrada de Repollo

Ingredientes: - 4 taza de repollo picado - 1/2 taza de manzanas picadas en cuadros - pimienta - 1 cucharada de jugo de limón - 1/2 taza de crema   - sal Preparación: Mezcle el repollo, con las manzanas, jugo de limón y aliños.  Al momento de servir incorpore la crema.

marzo 14, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Carne de Vacuno con Champiñones

Carne de Vacuno con Champiñones

Ingredientes: - 3/4 kg carne de vacuno, pollo ganso - 400 gr de champiñones - 2 cebollas - 1 limón - 2 clavos de olor - pimienta - 1 ramito de tomillo - 50 gr de tocino - 1 1/2 taza de crema líquida - vino blanco - 60 gr de mantequilla - 2 cucharada de aceite - sal Preparación: Lave la carne, amárrela, salpimente, colóque en una olla con la mitad de la mantequilla, el aceite, unas gotas de jugo de limón y el tocino cortado en trozos. Lleve al fuego cuando esté dor

marzo 11, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Mousse de Pollo

Mousse de Pollo

Ingredientes: - 1 taza de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada - 4 cucharaditas de colapez en polvo - 1 taza de leche - 3 yemas de huevo - 1/2 taza de crema - paprika - pimienta - 1 taza de caldo de ave - aceite - sal Preparación: En un recipiente bata las yemas y agregue el caldo y la leche sazone y cueza a baño María hasta que esté cremoso.Cuando la retire de el fuego, agregue el colapez disuelto en cuatro cucharadas caldo caliente. Vacíe la mezcla sobre la carne

febrero 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pechugas al Estragón

Pechugas al Estragón

Ingredientes: - 4 filetes de pechuga de pollo deshuesadas - 1 cucharada de estragón - 1/4 taza de crema ácida - 1/4 taza de vino blanco - 2 cucharadas de margarina  Preparación: En un sartén dore el pollo, espolvoreé estragón y vino. Tape el sartén y cocine a fuego lento por unos 40 minutos. Saque los filetes y pónga en una fuente a horno suave para que se mantengan calientes. Donde doro el pollo añada el resto de el vino y añada la crema ácida, caliente a fuego bajo.

febrero 15, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Gallina a la Borgoñesa

Gallina a la Borgoñesa

Ingredientes: - 4 presas de gallina - 1/2 copa de vino blanco - 1 copa de coñac - 1/2 copa de whisky - 1 copa de oporto - 1/2 copa de coñac - 1/2 taza de crema fresca - 1 yema de huevo - perejil - pimienta - mantequilla - sal Preparación: Corte las presas de gallina en trozos, aliñe con pimienta y sal.  Fría la carne, dóre por ambos lados, reboce en mantequilla. Tape la sartén, baje la llama de el fuego y deje asar por una hora.  Saque la carne y manténga caliente

febrero 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Espaguetti con Salsa

Espaguetti con Salsa

Ingredientes: - 1 paquete de espaguetti blanco - 1 pechuga de pollo - 1 pimiento morrón grande - 1 atado de ciboulette - 1 tarro de crema Preparación: Ponga a cocer los espaguetti. Corte la pechuga de pollo en cuadros.  Pique el pimiento morrón y el ciboulette. En una sartén coloque aceite y eche el pollo.  Incorpore el morrón y el ciboulette. Cuando el pollo esté cocido, vacié el tarro de crema. Sirva con la salsa encima.

enero 31, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pechuga Rellena con Salsa

Pechuga Rellena con Salsa

Ingredientes: - 2 pechugas de pollo, deshuesadas - 6 lonjas de carne mechada - 6 lonjas de jamón - 6 lonjas de tocino - 6 tajadas de queso Salsa de Nuez: - 1/2 taza de nueces peladas, y molidas - 1 tarro de crema - Maicena - Sal Preparación: Trocee en tres partes las pechugas, agregue pimienta y sal, corte como bistec sin llegar al centro. Rellene con los ingredientes y ate con una pita, para que no se desarmen, lleve al horno caliente media hora, hasta que la pechuga e

enero 26, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Dieta Rapida para Bajar 7 Kilos

Dieta Rapida para Bajar 7 Kilos

La dieta rápida para bajar 7 kilos consiste en no mezclar los alimentos los diferentes días de la semana.  No realice la dieta rápida para bajar 7 kilos, por más de una semana.  El Desayuno de todos los días consistirá en: - 1 taza de té - 1 rebanada de pan proteico - 1/2 pomelo Día 1: Coma las verduras que desee, preferentemente de hojas. Las verduras deben estar crudas y beba 2 litros de agua. Día 2: Coma las frutas que desee, excepto plátano y uva. Prefiera

enero 8, 2011 3 comentario Leer receta completa

Entrada de Repollo

Entrada de Repollo

  Ingredientes: - 4 tazas de repollo picado - 1/2 taza manzanas picadas en cuadritos - 1 cucharada de jugo de limón - pimienta - 1/2 taza de crema - sal Preparación: Mezcle el repollo, jugo de limón, manzanas y aliños. Al servir incorpore la crema.

diciembre 14, 2010 sin comentarios Leer receta completa

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