Recetas de Cocina: pollo a la crema

Crema de Choclo con Curry

Crema de Choclo con Curry

  Ingredientes: - 5 tazas de choclo - 2 cucharadas de curry - 2 puerros picados - 2 papas peladas y picadas - 3 cucharadas de perejil picado - 2 cucharadas de jugo de limón - pimienta - 1/2 taza de crema ácida - 2 caldos de pollo - 6 tazas de agua - 2 cucharadas de aceite - sal Preparación: Fría los puerros en aceite. Añada las papas y 1/2 taza de choclo, cocine unos minutos. Incorpore el curry y los caldos de pollo disuelto en agua, incorpore el jugo de limón.Cocin

junio 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Canelones con Jamón y Queso

Canelones con Jamón y Queso

  Ingredientes: - 8 unidades de canelones - 125 gr de jamón picado - 125 gr de queso mantecoso picado - 1/4 taza de queso parmesano rallado - nuez moscada - pimienta - 1/4 taza de crema - 1/2 cucharada de harina - 1 taza de leche - 1/2 caluga de caldo de pollo - 1/2 cucharadita de margarina - sal Preparación: Cocer los canelones en agua hirviendo con sal. Estile. Salsa: Derrita la margarina, añada la harina disuelta en una taza de leche, incorpore el resto de la

junio 16, 2011 1 comentario Leer receta completa

Entrada de Repollo

Entrada de Repollo

  Ingredientes: - 4 tazas de repollo picado - 1/2 taza de manzana picadas en cuadros - pimienta - 1 cucharada de jugo de limón - 1/2 taza de crema  - sal Preparación: Mezcle el repollo, la manzana, el jugo de limón y aliños. Al servir incorpore la crema

junio 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pollo gratinado con Champiñones

Pollo gratinado con Champiñones

  Ingredientes: - 4 tutos de pollo - 1/4 kg de ala de pollo - queso rallado - 1 bandeja de champiñones frescos - 1 zanahoria - 1 diente de ajo - 1 hoja de laurel - pimienta - 1 taza de crema - 1 cucharada de harina - 3 yemas de huevo - 2 cucharadas de mantequilla - sal Preparación: Limpie y lave la carne de pollo. Prepare un caldo con las alas de pollo, cebolla, zanahoria, la hoja de laurel y dos tazas de agua. Cuele el caldo y cocine los tutos de pollo hasta que e

mayo 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Pollo

Crema de Pollo

Ingredientes: - 1 pechuga de pollo - 1 cebolla - 2 zanahorias - 1 puerro - 1 rama de apio - 1 nabo - 2 hojas de repollo - pimienta - 4 cucharadas de leche en polvo - sal   Preparación: Quite el cuero de la pechuga de pollo y pónga a hervir en un litro de agua fría, sal. Cuando alcance el punto de ebullición, incorpore las verduras limpias y trozadas.  Sazone y deje cocer hasta que el pollo esté tierno. Retíre, quite los huesos a la pechuga y píquela.  Bata las ve

mayo 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Salsa para Pastas

Salsa para Pastas

  Ingredientes: - 1 pechuga de pollo, cocida - 2 criadillas - 1 paté foie-gras - 4 yemas de huevo - 1/2 lt crema - pimienta - 1 copita de coñac - sal Preparación: Caliente la crema a baño María, alíñe con pimienta y sal, agregue las yemas batidas, la copita de coñac, la pechuga de pollo cortada en trozos, el paté y las criadillas cortadas y doradas en mantequilla.

abril 9, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Salsa de Palta

Salsa de Palta

Ingredientes: - 4 paltas - jugo de limón - 2 cucharadas de mayonesa - 2 cucharadas de crema Preparación: Pele las paltas y páse por cedazo.  Agregue jugo de limón para que no se oscurezca.  Añada la crema bien batida y la mayonesa dura aliñada.  Revuelva y sirva acompañando pollo o pescado.

abril 4, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entrada de Repollo

Entrada de Repollo

Ingredientes: - 4 tazas de repollo picado - 1/2 taza de manzana picadas en cuadros - pimienta - 1 cucharada de jugo de limón - 1/2 taza de crema - sal Preparación: Mezcle repollo, jugo de limón, manzana y aliños.  Al momento de servir incorpore la crema.

marzo 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Salmón con Salsa de Hierbas

Salmón con Salsa de Hierbas

Ingredientes: - 1 kg de salmón - 1 1/2 cucharada de ciboulette picado - hierbas - alcaparras - pimienta - 1 limón (jugo) - 1/2 taza de crema ácida - 1/4 taza de vino blanco - 1/2 caluga de caldo de pollo - 1/2 cucharadita de mantequilla - 1/4 taza de agua  - sal Preparación: Ponga el salmón en una fuente con la mantequilla y el jugo de limón. Tapar con papel aluminio y cocine 40 minutos o hasta que esté cocido. Hierva el vino con el cubo de caldo, agregue la crem

marzo 26, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pollo con Jamón

Pollo con Jamón

Ingredientes: - 4 presas de pollo - 100 gr de jamón picado en cuadros - 1/4 cucharadita de cebollas en polvo - 1 bandeja de champiñones - pimienta - 1 cucharada de mostaza - 1/4 lt de crema fresca - 1 cucharada de harina sin polvos de hornear - 2 cucharadas soperas de vino blanco - 1 cucharada de mantequilla derretida - mantequilla - sal Preparación: Coloque las presas entre dos bolsas plásticas y aplane con un uslero, agrege pimienta y sal reserve tapadas dentro de

marzo 21, 2011 sin comentarios Leer receta completa

« Older Entries