Recetas de Cocina: partes del cebollin

Fritada de Canguro con Spaguettis

Fritada de Canguro con Spaguettis

    Ingredientes: - filetes de canguro - spaguettis - cebollines - 1 diente de ajo - ají   - apio - brocoli - harina - jerez - soja - agua - aceite Preparación: Corte el cuadril de canguro en finos filetes, los cebollines en rodajas gruesas y el apio en rodajas. Machaque el diente de ajo. Haga una base de fritada con la mitad de el aceite, el cebollin, el ajo, el apio, ají molido, el brocóli reservando luego de 3 min de cocción en 4 porciones. Fria los spaguetti

diciembre 9, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Ensalada de Berros con Carne

Ensalada de Berros con Carne

Ingredientes: - 1/4 de kilo de berros - 350 gramos de solomillo de ternera medio congelados - 125 gramos de tomates cherry en dos partes - 4 cebollines picadas - 4 dientes de ajo majados - 3 tallos de la parte blanca de hierba de limón picados - 1/4 cucharadita de pimienta negra molida - 1 cucharada de granos de pimienta verde troceados - 3 cucharadas de aceite - 1/4 cucharadita de sal Preparación: Filetee la carne coloque en recipiente con el ajo, los granos de pimienta, l

diciembre 2, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Buñuelos de Gambas

Buñuelos de Gambas

Ingredientes: - Medio kilo de gambas - 125 gramos de harina - 2 cebollines cortados en rodajas - 1 guindilla roja picada - Salsa dulce de guindilla - 1 huevo - 50 gramos de tallarines secos de arroz - 1 cucharada de salsa de pescado - 2 litros. De agua - Aceite Preparación: Pele las gambas y quíte el hilo intestinal. Pique la mitad y triture la otra mitad mezclando ambas partes en un recipiente. Ponga los tallarines y cúbra con agua caliente, déje 1 min. Escúrra y cór

octubre 12, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Brotes de Soja Rehogadas

Brotes de Soja Rehogadas

Ingredientes: - 250 gr. de brotes de soja - 2 cebollin cortadas en trozos de 2-3 cm. reservando por separado las partes blanca y verde - 2 rodajas finas de raíz fresca de jengibre, pelada - 1 cucharada de salsa de ostras - 2 cucharadas de aceite de cacahuete o vegetal - 1/4 cucharilla de salPreparación: Caliente un wok a fuego alto hasta que empiece a salir humo. Agregue el aceite y dé vueltas al wok. Ponga la parte blanca de los cebollines y en cuanto empiece a sisear, añada la

octubre 5, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Ensalada Victoria

Ensalada Victoria

Ingredientes: - 3 papas grandes - 1 ramito de cebollin - 1 tacita de pepinillos - 1 cucharada de mostaza - 1 tacita de mayonesa - 6 huevos - 1 cucharadita de pimienta - 4 paquetes de galletas saladas - 1 pizca de sal   Preparación: Ponga a cocer las papas  y los huevos unos 20 minutos.Ya cocidos quite la cáscara a las papas y a los huevos, corte en cuatro partes, pongalo en un refractario, agregar la sal, la pimienta, la mayonesa, la mostaza y los pepinillos finamente picad

febrero 20, 2010 1 comentario Leer receta completa

Sushi 3

Cantidad personas: 4 Ingredientes: 2 hoja(s) nori tostado (alga) 1 1/2 taza(s) arroz hecho para sushi 75 gr reineta sin piel ni espinas en tiras 1/2 palta(s) pelada y cortada en tiras delgadas 1/2 cebollin(es) con lo verde cortado en tiras muy delgadas 1/4 taza(s) semillas de sésamo Instrucciones Forre la esterilla de bambú con papel plástico por todos lados. Extienda una hoja de Nori sobre la esterilla. Con las manos mojadas extender una capa delgada de arroz, cubra 3/4

julio 10, 2009 sin comentarios Leer receta completa