Recetas de Cocina: pan bata

Pan con un toque de pimienta y limón

Pan con un toque de pimienta y limón

La delicia del pan es reconocida mundialmente. Para darle un toque rico y entretenido, te presentamos una receta de pan casero con un toque de pimienta y limón. Ingredientes: 2 tazas de harina con levadura 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de cáscara de limón rallada 2 cucharaditas de pimienta negra 45 gr de mantequilla en rebanadas 1 cucharadita de cebollino fresco, picado 3/4 de taza de queso cheddar, rallado 2 cucharaditas de vinagre blanco 3/4 de taza de leche

agosto 30, 2012 1 comentario Leer receta completa

Canapés de Salmón y Crema Ácida

Canapés de Salmón y Crema Ácida

Ingredientes: - 500 gr de salmón ahumado en lonjas cortadas de la misma forma y tamaño que el pan - lonjas pan blanco o integral - 1 taza de crema ácida - 1/3 taza de mostaza dijón - 1/4 taza de eneldo - rodajas de limón para adornar la fuente - pimienta - azúcar rubia - sal Preparación: Bata la crema ácida, añada el eneldo, mostaza, pimienta, una pizca de azúcar y sal.Mezcle y refrigere.  Adorne sobre el salmón con un poco de eneldo.

julio 9, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Canapés de Corvina

Canapés de Corvina

Ingredientes: - 1 kg de corvina - 6 tajadas de pan de molde, frito - 2 yemas de huevo - pimienta - limónes - 1 cucharada de mantequilla - sal Salsa: - 1 cucharada de harina - 2 tazas de leche - 2 limones (jugo) - 3 yemas de huevo Preparación: Limpie el pescado y córte en 6 presas. Alíñe con el jugo de limón, pimienta y sal. Unte los trozos con mantequilla derretida y las yemas a medio batir. Ponga en una asadera y cúbra con papel enmantequillado. Lleve la asadera

julio 6, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Búdin de Lúcumas

Búdin de Lúcumas

Ingredientes: - 1/2 taza de lúcuma pasadas por cedazo - 1 cucharadita de gelatina sin sabor - 15 galletas de champaña - 1 cucharada de maicena - 1/2 trozo de vainilla (palo) - 1/2 tarro de leche condensada - 2 claras  - 2 yemas - 1 cucharada de pisco - 1/4 taza de agua - 1/2 taza de agua - 1/4 taza de azúcar Preparación: Con 1/2 taza de azúcar y el agua prepare un almíbar. Mezcle la leche condensada con 2 1/2 envases de la leche condensada de agua y la vainilla. C

julio 5, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Budín de Manzana

Budín de Manzana

Ingredientes: - 4 manzanas - 1/2 taza de pan rallado - 3 huevos - canela - clavos de olor - 3 cucharadas de mantequilla  - 3 cucharadas de azúcar flor Preparación: Lave, pele y ralle las manzanas sin perder su jugo. Derrita en una sartén dos cucharadas de mantequilla y sancoche las manzanas ralladas. Derrita el resto de la mantequilla y mezclela con el pan rallado.Bata las claras a punto de nieve. Añada las yemas, mezcle suavemente. Incorpore el azúcar flor, canela y clav

junio 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Carlota de Durazno

Carlota de Durazno

Ingredientes: - 3 duraznos en conserva (mitades) - mermelada de duraznos o guinda - 1/2 vaso de coñac - 1 taza de manjar blanco - 12 galletas de champaña - 1/2 taza de azúcar flor Preparación: Estile los duraznos y mezcle el almíbar con el licor.Moje las galletas con el licor y el almíbar.En una compotera extendida, ponga las galletas. Pique los duraznos en dados pequeños y mezcle con el manjar. Vacíe la mezcla sobre las galletas. Bata las claras a punto de nieve y agrég

junio 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Huevitos de Mazapán

Huevitos de Mazapán

Ingredientes: - 250 gr de almendras picadas - 1 huevo - 250 gr de azúcar granulada  Preparación: Mezcle las almendras con el azúcar.Bata el huevo y añada 2 cucharadas a la mezcla para que se ligue. Deje reposar. Moldee porciones de masa dándo la forma de un huevo. Pinte con el resto del huevo batido. Hornee hasta que se dore a temperatura media.

junio 15, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Tortilla de Papa a la Española

Tortilla de Papa a la Española

Ingredientes: - 4 papas - 1/4 cebolla - pimienta - 4 huevos - aceite - sal Preparación: Pele y pique finamente las papas. Póngalas a freír en aceite caliente, con la cebolla cortada en pluma. Así se vayan dorando, dé vuelta y macháque con el espumador. Sazone con pimienta y sal retírelas del fuego, escurra el aceite.Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Añada las papas fritas estiladas. Revuelva para que se impregnen bien en el huevo. Caliente un p

junio 10, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Bavarois de Limón

Bavarois de Limón

Ingredientes: - 2 cucharaditas de gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente - 1/8 taza de jugo de limón - limón 1/2 cucharadita de ralladura - 1 huevo (claras) - 1 yema batidas - 1/8 taza de leche - 225 gr de queso crema blando - 1 cucharada de maicena - 1/2 taza de crema batida - 3/8 taza de azúcar - 1/4 taza de azúcar Preparación: Bata el queso y azúcar. Agregue la gelatina, jugo, leche y ralladura de limón. Bata bien. Refrigere hasta cuajar, pero qu

mayo 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entrada de Arrollado de Malaya

Entrada de Arrollado de Malaya

Ingredientes: - 1/2 kg de malaya - 1/4 cebolla cortada en pluma - 1/2 zanahoria cortada en rebanadas finas  - 1 rama de apio - 1 ramito de verduras surtidas - 1/2 cucharadita de ají de color - 1 diente de ajo - pimienta - orégano - ensalada para acompañar - 1 huevo duro cortado en cascos - 6 cucharadas de crema - 1/2 taza de vinagre - sal Preparación: Deje la malaya en adobo con una taza de agua, vinagre y sal. Durante 24 horas. Lávela y déje escurrir.Bata la crem

mayo 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

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