Recetas de Cocina: maqluba receta

Maqluba de Berenjenas

Maqluba de Berenjenas

    Ingredientes: - 1 kg de berenjenas - 1 vaso de arroz - 1/2 kg de carne - Especias - SalPreparación: Pele las berenjenas, corte en rodajas y deje en un recipiente con agua y sal. Fria y seque sobre un papel. Cocer la carne en agua con 1 grano de cardamomo, 1 diente de clavo. Ponga 4 cucharadas de arroz en el fondo de una olla, luego la carne, cubra con las rodajas de berenjenas fritas. Añada el resto de el arroz, luego poco a poco el caldo caliente. Introduzca en el horno.

agosto 31, 2010 sin comentarios Leer receta completa