Recetas de Cocina: macarundalej

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Berenjenas Rellenas de Cordero

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berenjenas con cordero 300x225 Berenjenas Rellenas de Cordero

Ingredientes:

- 2 berenjenas
- 350 gr. de pierna de cordero cortada en pequeños tacos
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 diente de ajo machacado
- 1 tomate picado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 5 ml. 1 cucharadita de guindilla en polvo
- 5 ml. 1 cucharadita de jengibre rallado
- cilantro seco molido
- 1,5 ml. 1/4 de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal (más…)

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