Recetas de Cocina: leche asada

Receta: Brazo de Reina

Receta: Brazo de Reina

4 huevos, a temperatura ambiental 3/4 taza de azúcar granulada 3/4 cucharadita de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal 3/4 taza de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 latas de manjar azúcar flor Para empezar precalentar el horno a 400º F. Luego bata los huevos, idealmente con una batidora eléctrica, con la sal y polvos de hornear hasta conseguir que espese y tengan el color de un limón. De a poco agregue azúcar granulada. luego la vainilla. A continuaci

abril 24, 2012 1 comentario Leer receta completa

Búdin de Lúcumas

Búdin de Lúcumas

Ingredientes: - 1/2 taza de lúcuma pasadas por cedazo - 1 cucharadita de gelatina sin sabor - 15 galletas de champaña - 1 cucharada de maicena - 1/2 trozo de vainilla (palo) - 1/2 tarro de leche condensada - 2 claras  - 2 yemas - 1 cucharada de pisco - 1/4 taza de agua - 1/2 taza de agua - 1/4 taza de azúcar Preparación: Con 1/2 taza de azúcar y el agua prepare un almíbar. Mezcle la leche condensada con 2 1/2 envases de la leche condensada de agua y la vainilla. C

julio 5, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Manzana

Crema de Manzana

Ingredientes: - 2 manzanas - 2 plátanos - 1/2 lt de leche - 2 huevos - 1/4 kg de azúcar flor - 4 cucharadas de azúcar granulada Preparación: Bata las claras firmes, agregue el azúcar flor pasada por cedazo, los plátanos pasados y las manzanas ralladas. Bata hasta que esté como turrón. Ponga a hervir la leche con el azúcar y una cucharadita de vainilla bata las yemas y mézcle poco a poco con la leche caliente, siga cociendo a fuego muy suave hasta que espese.

junio 7, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Manzanas Asadas

Manzanas Asadas

Ingredientes: - 4 manzanas - 25 gr de almendras - 25 gr de pasas - 25 gr de nueces - 4 cucharadas de leche condensada - 4 cucharaditas de oporto o vino añejoPreparación: Caliente el oporto o vino añejo. Ponga las pasas a macerar en este líquido.  Pique fino las nueces y almendras. Lave las manzanas, corte la parte superior de cada una y retire los corazones. Mezcle la leche condensada con las nueces y almendras picadas, con las pasas y el oporto.  Rellene las manzanas. Coloqu

mayo 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Manzanas

Crema de Manzanas

Ingredientes: - 2 manzanas - 2 huevos - 2 plátanos - 1/2 lt de leche - 1/4 kg de azúcar flor - 4 cucharadas de azúcar granulada Preparación: Bata las claras firmes, agregue el azúcar flor pasada por cedazo, los plátanos pasados y las manzanas ralladas. Bata hasta que esté como turrón. Ponga a hervir la leche con el azúcar y una cucharadita de vainilla, bata las yemas y mézcle con la leche caliente poco a poco, siga cociendo a fuego suave hasta que espese.

marzo 30, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Mazanas Asadas

Mazanas Asadas

Ingredientes: - 4 manzanas - 25 gr de almendras - 25 gr de pasas - 25 gr de nueces - 4 cucharadas de leche condensada - 4 cucharaditas de oporto o vino añejo Preparación: Caliente el oporto o vino añejo. Coloque las pasas a macerar. Pique fino las almendras y nueces.Lave las manzanas, corte la parte superior y retire los corazones con un cuchillo.Mezcle la leche condensada con las nueces y almendras picadas, con las pasas y el oporto. Rellene con esta preparación las manzanas.

marzo 14, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Leche Asada

Leche Asada

Ingredientes: - 1 lt de leche - 4 huevos - 1 palo de vainilla - 1 trozo de cáscara de limón - 4 cucharadas de azúcar Preparación: Haga hervir la leche con la cáscara de limón, la canela y el azúcar. Deje entibiar.Bata los huevos y agregue la leche colada, batiendo vigorosamente.  Ponga en moldes pirex acaramelados al horno moderado, hasta que cuaje 15 minutos.

febrero 10, 2011 3 comentario Leer receta completa

Consomé de Pollo

Consomé de Pollo

Ingredientes: - 1 pechuga de pollo cocida y molida - 2 cucharadas de harina cernida - 1/2 cucharadita de polvos de hornear - 1 cucharadita de maicena - 2 huevos - 1/3 taza de leche - 2 yemas de huevo - mantequilla - pimienta  - 1 cucharada de aceite - 2 calugas de caldo de ave - sal Preparación: Disuelva las calugas de caldo en 6 tazas de agua caliente. Bata 2 huevos, agregue la harina cernida con los polvos de hornear, la pechuga de pollo pasada por cedazo, sazone y aña

enero 27, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Leche Asada

Leche Asada

Ingredientes: - 1 lt de leche - 4 huevos  - 1 palo de vainilla - 1 trozo de cáscara de limón - 4 cucharadas de azúcar Preparación: Haga hervir la leche con la canela, la cascara de limón y el azúcar. Deje entibiar.Bata los huevos y agregue la leche colada poco a poco, batiendo. Ponga en moldes acaramelados a horno moderado, hasta que cuaje 15 minutos.

enero 18, 2011 1 comentario Leer receta completa

Dieta de La Luna

Dieta de La Luna

    La Dieta de la Luna es un revolucionario método que permite adelgazar hasta 3 Kilos en un día. El gran secreto está en ayunar 25 horas (sólo se pueden tomar líquidos) coincidiendo con la hora del cambio de fase lunar. Uno de los factores que más influye en la pérdida de peso es la capacidad que posee nuestro organismo de absorber agua y está estrechamente ligado a la fuerza de atracción que la luna ejerce sobre los líquidos, aún más cuando la luna cambia de fase. Es de

enero 8, 2011 sin comentarios Leer receta completa

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