Recetas de Cocina: higado a la valenciana receta

Hígados de Vacuno a la Valenciana

Hígados de Vacuno a la Valenciana

  Ingredientes: - 1 kg de higado de vacuno - 2 cebollas - 1 hoja de laurel - pimienta - orégano - 2 cucharadas de harina - 1 vaso de vino tinto - 1/8 kg de manteca - sal Preparación: Lave el hígado, retire la piel que lo cubre. Córte en bistec delgados, salpimente. Ponga en una sartén la manteca, caliente, añada la cebolla, la hoja de laurel, orégano, pimienta y sal. Deje cocinar a fuego suave hasta que la cebolla éste bien cocida incorpore la harina y el vino, mez

febrero 18, 2011 1 comentario Leer receta completa