Recetas de Cocina: facturas echas por ariel rodriguez

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Estofado de Alpaca

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 estofadorsalpacass 300x225 Estofado de Alpaca

Ingredientes:

- 600 grs. carne de alpaca
- 200 grs. tocino cortado en cubos
- 1/2 tz. hongos negros remojados
- 1 kg. puré de tomate
- 1 lata grande de salsa de tomate
- 1 cebolla cortada en brunoise
- 1 rama de romero
- 3 dientes de ajo chancados
- 1/2 tz. pasas negras y blancas
- 2 hojas de laurel
- pimienta
- 1/2 lt. vino tinto
- 4 cdas. aceite vegetal
- 1/2 cda. azúcar
- sal (más…)

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