Recetas de Cocina: estofado de pollo tabasqueno

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Plátanos rellenos

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

4 plátano(s)
1 cucharada(s) mantequilla para untar en el fondo de la fuente
1/2 taza(s) azúcar
4 cucharada(s) mermelada ácida (frambuezas, damasco, ciruelas)
2 claras de huevo
hojita(s) de menta para decorar
Instrucciones

Bata las claras huevo a punto de nieve y agregue el azúcar. Pele los plátanos y parta a lo largo en dos mitades.
Ahueque el centro como un canal, rellene con la mermelada. Coloque los plátanos sobre un plato o fuente de horno ligeramente untado con mantequilla y cúbralos con el betún agréguelo con una manga decoradora. Espolvoree un poco de azúcar y lleve al horno, previamente calentado. Durante unos 5 a 8 minutos.

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