Recetas de Cocina: escabeche de pollo ariel rodriguez palacios

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Caracoles a la Borgoña

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Ingredientes:
- 2 kg. de caracoles
- 1 vaso de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 chalotas
- 2 cucharadas de pan rallado
- 250 gr. de mantequilla
- 1 pizca de tomillo
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal

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