Recetas de Cocina: duros con verdura ingredientes

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía

Gazpacho de sandía, una receta vegana con un toque especial, ideal para tomar fresquito como entrante o tentempié en el verano. Deberemos preparar el gazpacho con algo de antelación para darle tiempo a refrigerarse antes de servirlo. Ingredientes para 4 personas 600 gr. de tomates maduros 500 gr. de sandía (sin piel) 40 gr. de cebolla 40 gr. de pimiento verde 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva (mejor virgen extra) 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de

septiembre 14, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Pastas a la boloñesa para vegetarianos

Todos sabemos que la salsa boloñesa lleva carne, pero esta vez en una receta vegetariana, la carne será de soya, y quedará igualmente rica, pero mucho más sana. Ingredientes -       1/2 kilo de tallarines -       100 grs. de carne de soya -       1 1/2 kilo de tomates maduros -       1 zanahoria -       1 pimiento -       1 cebolla -       1 ramita de perejil -       2 dientes de ajo -       2 cucharadas

agosto 13, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Mezclando sabores con un puré de verduras

Mezclando sabores con un puré de verduras

Un exquisito y nutritivo plato para una gran comida o de acompañamiento. A disfrutar de los sabores y el color con este mix de verduras. Ingredientes (4 personas): 2 zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 puerros 1 hoja de laurel mantequilla 4 cucharas soperas de jerez seco sal, pimienta Una pastilla de caldo 1 patata 2 tomates maduros una pizca de comino salsa de soja queso parmesano Preparación: - Paso 1: Limpiar y pelar las zanahorias, los puerros

julio 24, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Verduras Crudas para Cóctel

Verduras Crudas para Cóctel

  Ingredientes: - 2 pimientos verdes - 2 betarragas - 2 zanahorias - 3 tomates - 1 lechuga - 2 pepinos - 2 huevos duros - 1/2 cucharadita de mostaza - jugo de 1 limón - aceite - sal Preparación: Pele y corte las zanahorias, los pimientos y las zanahorias en bastones delgados. Colóquelos en forma separada, en una fuente. Corte los tomates en gajos. El pepino sin pelar, en ruedas delgadas. Pique la lechuga y pónga en una fuente separada. Cueza los huevos duros. Ret

abril 24, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Tarta de Carne y Verduras

Tarta de Carne y Verduras

Ingredientes: - 1 masa de tartaleta - 1/2 kg de carne picada - 1 cebolla mediana picada - 300 gr de pimentónes rojo y verdes, picados - 3 tomates maduros y pelados - 1 cucharada de perejil picado - 100 gr de aceitunas negras - pimienta - 3 huevos - 100 gr de crema o leche - 2 queso mozzarella - 1/4 taza de aceite - sal Preparación: Enmantequille un molde de tartaleta, fórre con la masa de tartaleta forrando bien los bordes. Fría la cebolla y los pimientos en aceite,

abril 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entrada de Achicoria

Entrada de Achicoria

Ingredientes: - 1 1/2 corazones de achicoria - 1 betarraga cocida - 2 1/2 rama de apio - 1 cucharada de perejil picado - 1/2 cucharada de jugo de limón - pimienta - 1 huevo duros - 1/4 cucharadita de mostaza - 1 1/2 cucharada de aceite - sal Preparación: Pique los huevos duros y junte con las achicorias picadas, apio cortado en láminas, betarragas y perejil picados. Mezcle jugo de limón, mostaza, pimienta, aceite y sal. Verter sobre las verduras.

marzo 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Salpicon de Verduras

Salpicon de Verduras

Ingredientes: - 1 taza de lechuga picadas - 1 zanahoria cocida en cuadros - 1/2 taza de arvejas - 1/2 palta en cuadros - jugo de limón - pimienta - 1 1/2 huevos duros en rodajas - vinagre - aceite - sal Preparación: Junte todos los ingredientes. Aliñe y sirva.

marzo 29, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Saco de Malaya

Saco de Malaya

Ingredientes: - 1/2 kg de malaya - 1/2 zanahoria - 3 cucharadas de cebolla picada - 1 trozo de cebolla - 1/2 zanahoria cocida y picada - 1/2 kg de arvejas cocidas - 1 ramito de verduras surtidas - 1 cucharada de perejil picado - pimienta - 1/2 taza de crema - 4 cucharadas de pan rallado - 2 huevos duros - 2 huevos batidos (enteros) - 1/2 caluga de caldo de carne - aceite - salInstrucciones Empareje los bordes de la malaya y cósa con hilo formando una bolsa. Espolvor

marzo 26, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Menestrón

Menestrón

Ingredientes: - 6 alcachofas - 1/2 kg de habas - 1/2 kg de porotos verdes - 2 lechugas chicas - 2 zanahorias chicas - perejil picado - 50 gr de chorizo - 1/8 kg de jamón - 4 huevos duros - 1/2 cucharada de harina Preparación: Limpie las verduras, las habas, porotos verdes (córte las puntas), alcachofas (quite las hojas duras), zanahorias (peladas y cortadas en ruedas), lechugas. En una olla ponga un poco de aceite, añáda el jamón y chorizos, agregue la harina, agregue

febrero 25, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entremes de Atún

Entremes de Atún

  Ingredientes: - 1 tarro de atún en aceite - 2 papas cocidas con cáscara - 3 zanahorias cocidas - 1 pimentón cocido - perejil picado fino - 3 huevos duros - jugo de limón - 50 gr de mantequilla Preparación: Aplaste el atún, mezcle con la mantequilla, el jugo de limón y perejil trabaje la mezcla hasta conseguir una pasta fina.Forme con esta pasta un montoncito en el centro de una fuente plana y redonda.  Rodee con las verduras cortadas en bastones alternando con cua

enero 30, 2011 sin comentarios Leer receta completa

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