Recetas de Cocina: croquetas de arroz de ariel rodriguez palacios

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Bisonte Strogonoff

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 bisonte1 300x300 Bisonte Strogonoff

Ingredientes:

- 1 kg de carne asada de bisonte cortada en tiras de 2 cm de grosor
- 250 ml de caldo de carne
- 375 g de setas cortadas en trozos pequeños (chanterelle, morilla y shiitake)
- 1 diente de ajo
- 90 g de cebolla
- Perejil fresco picado
- Arroz silvestre 
- 30 ml de salsa Worcestershire
-30 g de mantequilla
- 90 ml de aceite vegetal
- 40 g de harina
- 250 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de sal (más…)

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