Recetas de Cocina: crema de ajo con vinagre

Entrada de Arrollado de Malaya

Entrada de Arrollado de Malaya

Ingredientes: - 1/2 kg de malaya - 1/4 cebolla cortada en pluma - 1/2 zanahoria cortada en rebanadas finas  - 1 rama de apio - 1 ramito de verduras surtidas - 1/2 cucharadita de ají de color - 1 diente de ajo - pimienta - orégano - ensalada para acompañar - 1 huevo duro cortado en cascos - 6 cucharadas de crema - 1/2 taza de vinagre - sal Preparación: Deje la malaya en adobo con una taza de agua, vinagre y sal. Durante 24 horas. Lávela y déje escurrir.Bata la crem

mayo 28, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Ensalada Surtida

Ensalada Surtida

Ingredientes: - 1 taza de porotos verdes, cocidos y fríos - 2 nabos cortados en rodajas finas - 1/2 lechuga - 2 rábanos cortados en rodajas finas - 1/2 cebolla cortada en rodajas finas - 2 tomates pelados y picados en cubos - 3 cucharaditas de vinagre - 3 cucharaditas de crema Preparación: Lave bien la lechuga, mézcle con tomates, nabos, cebolla, rábanos y porotos verdes. Agregue un aderezo preparado con 3 cucharaditas de vinagre, 3 cucharadas de crema, perejil, 1 diente d

diciembre 27, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Salsa Agridulce

Salsa Agridulce

    Ingredientes: - 1 Cucharada rasa de harina integral - 4 Cucharadas de cebolla picada - 2 ajos - 1/4 cucharada de páprika en polvo - 1 Cucharada de jengibre rallado - 1 cucharada de sirope de arroz - 2 Cucharada de vinagre de arroz - 1 Cucharada de tamari - 300 cc. de leche vegetal Preparación: Junte todos los ingredientes en la batidora y tritúre hasta formar una crema homogénea. Viérta en una olla y deje que hierva, a fuego lento, hasta que espese un poco, unos 3

noviembre 15, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Papas y Zanahorias

Crema de Papas y Zanahorias

  Ingredientes: - 500 g de papas peladas - 750 g de zanahorias peladas - 2 dientes de ajo, picado - 4 cucharadita de semillas de comino - Pizca de pimienta de cayena - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco  - Sal Preparación: Corte las zanahorias y las papas en trozos de el mismo tamaño, agregue a una olla junto al ajo cubra con abundante agua. Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Escurra la mezcla y agregue los demás

septiembre 24, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Mayonesa de Papa

Mayonesa de Papa

  Ingredientes: - 1 papa grande - 2 cucharadas de cebolla - 2 dientes de ajo - 1 huevo - 2 cucharadas de vinagre - 1 cucharada de mostaza - 1/2 cucharadita de pimienta - 100 cc. de aceite - 1 cucharada de azúcar - 1 pizca de sal Preparacion: Hierva la papa cortada en cuados con sal. Batir la papa caliente sin agua. Agregue, la cebolla el huevo, ajo,  pimienta, el aceite, vinagre, mostaza, azúcar y sal. Agregue a la crema resultante cebollines picados.

julio 19, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Rocoto

Crema de Rocoto

  Ingredientes: - 3 rocotos - 1/2 cebolla blanca, grande, partida por mitad - 3 dientes de ajo, picado - 4 cucharadas de vinagre - 2 ramas de apio, cortado en trozos grandes - Pimienta - 1/2 poro, cortado en trozos grandes - Jugo de 3 limones - 1 1/2 taza de aceite de oliva - Sal Preparacion: Coloque el vinagre y los ajos en la licuadora. Licuae e ir añadiendo, rocoto,  poro,  apio, cebolla, el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta (agregue el rocoto gradualm

junio 8, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Cañon con Salsa de Piña

Cañon con Salsa de Piña

    Ingredientes: - 1 taza de piña en conserva, partida en trozos - 3 cucharadas de mermelada de piña - 2 tazas de caldo y el almíbar de la piña en conserva - 2 libras de cañón de cerdo - 3 cucharadas de crema de cebolla, en polvo - 1 diente de ajo - 3 cucharadas de salsa soya - 1 cucharada de vinagre SalCañón con salsa de piña   Preparacion: Aliñe el cañón con salsa soya, la mermelada, la crema de cebolla y el ajo. Cocínelo con el caldo y el almíbar de la

abril 29, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Verduras

Crema de Verduras

Ingredientes: - 750gr. de zapallo - 4 zanahorias grandes - 2 papas medianas - 1 cucharadita de comino - 2 cucharadas de provenzal (combinación de ajo y perejil) - 2 cucharaditas de perejil picado - 4 cucharadas de vinagre blanco - 4 cucharadas de aceite - 2 cucharaditas de sal  Preparación: Hierva las verduras hasta que estén cocidas. Una vez hervidas, agregue junto con el resto de los ingredientes, en la licuadora. Mientras se licúa se va revolviendo la preparación as

febrero 10, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Crema de Berenjenas

Crema de Berenjenas

Ingredientes: - 2 berenjenas - 1 cebolla pequeña - 1 tomate maduro - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de vinagre - pimienta - 1 tacita de aceite de oliva - Sal Preparación: Ase las berenjenas a horno fuerte durante 30 ó 45 minutos, hasta que queden blandas. Pele el tomate, quitele las semillas y piquelo. pele y pique las cebollas y los ajos muy finamente. Pele calientes las berenjenas asadas y cortarlas. Machaque los ajos, la cebolla, el tomate y la berenjena. Trabajar

enero 21, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Ensalada de frutas con crema de vainilla y almibar de balsamico

Ingredientes: para la fruta: - Frutillas en mitades - Rodajas de piña en mitades - 1 1 / 2 manzana en cuartos para la crema de vainilla: - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 1 taza de queso mascarpone - 2 cucharadas de azucar flor para el almibar: - 1 / 4 de vinagre balsámico - 3 semillas de cardamomo - 2 tazas de azucar   Preparación: En un bol mezcle la crema, azucar y extracto de vainilla, y refrigere. Mientras prepare el almibar, en una olla colocar

noviembre 11, 2009 sin comentarios Leer receta completa

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