Recetas de Cocina: como hacer una compota de parchita

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Receta: Pescado Frito

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pescado frito1 300x225 Receta: Pescado Frito

Ingredientes:

1 kg pescado(s)
1 limón(es)
2 diente(s) ajo(s)
3 cucharada(s) harina
sal y perejil
aceite suficiente para freir

Preparación

Primero condimente el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; mantenga de esta manera por 1/2 hora, a continuación estile bien, pase cada pedazo por un huevo batido y por la harina (Si quiere le puede añadir una pizca de bicarbonato a la harina para que el pescado tome otro gustito especial).

Fría los trozos en el abundante aceite hirviendo. Las presas deben quedar doradas y se sirven con ensaladas y papas cocidas o arroz. Es ideal para este plato hacer Ensalada a la chilena (Tomate, cebolla y cilantro).

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