Recetas de Cocina: como hacer torrejas de atun

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Chupsui de mariscos

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Cantidad personas: 4

Ingredientes:

1/2 taza(s) camaron(es)
1/2 taza(s) ostiones
1/2 taza(s) almeja(s) (sin conchas)
1/2 taza(s) machas (sin conchas)
1/2 taza(s) calamares
1/2 taza(s) chorito(s) (sin concha)
1 taza(s) caldo de ave
sal y pimienta
ajo(s)
1 cucharadita(s) maicena
100 gr choclo de coctail
150 gr champiñones
1 taza(s) brócoli
1 rama(s) apio
1 pepino(s) pequeño
Instrucciones

En una sartén amplia saltear todas las verduras con los mariscos a fuego lento. Condimente con sal, pimienta y ajo a gusto.
Agréguele el caldo de ave, bajar el fuego a medio y añadir la maicena para darle consistencia a la preparación. Agregue aceite con trocitos de ají verde picados en cuadritos muy pequeños. Servir inmediatamente en una fuente.

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