Recetas de Cocina: comida liviana con cosas que tengo en casa

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Estofado de Berenjenas

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estofado berenjanas 300x217 Estofado de Berenjenas
Ingredientes:

- 6 berenjenas
- 2 zanahorias cortadas en cuatro 
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 kg de arvejas
- 4 tomates
- 2 hojas de laurel
- pimienta
- perejil picado
- 1 copita de vino blanco
- 1/2 taza de aceite
- sal (más…)

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