Recetas de Cocina: budin de verduras

Fritatta de Zapallo Italiano

Fritatta de Zapallo Italiano

Ingredientes: - 2 zapallos italianos - 1 cebolla picada en cuadros - 1 diente de ajo machacado - 1 1/2 taza de acelgas picadas - 1 cucharada de perejil - 6 huevos - 1 taza de queso rallado - 2 cucharadas de aceite - sal Instrucciones Lave y pique los zapallos italianos con piel. En una sartén con aceite caliente, fría la cebolla, agregue el zapallo, el ajo y las acelgas.  Cocine hasta que la verdura esté tierna. Retire del fuego y deje enfriar. En un recipiente bata los

mayo 7, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Budín Verde Frio

Budín Verde Frio

  Ingredientes: - 1 kg de espinacas - 1/2 taza de arvejas cocidas - 1/2 cebolla picada fina - 1/2 taza de zanahoria cocida y picada en cuadros - 1 atado de acelga (hojas) - 3 cucharadas de perejil picado - 1 lechuga - 35 gr de pasas - 1 cucharada de mantequilla - 1 cucharada de pan rallado - 2 huevos - 1 huevos duro - 1 copita de coñac - salsa blanca - 1/2 cucharada de azúcar - sal Preparación: Lave y pique las verduras de hojas: acelga, espinacas y lechuga. En un

mayo 2, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Budín de Verduras

Budín de Verduras

Ingredientes: - 2 tazas de verduras surtidas y picadas - 1 cebolla picada y dorada - pimienta - 4 huevos - 1 taza de salsa blanca - 1 marraqueta remojada en leche - sal Preparación: Bata las claras a punto nieve, añada las yemas. Incorpore las verduras a la salsa blanca, con el pan estrujado y molido. Añada los huevos, coloque la mezcla en un recipiente para horno enmantequillada cocine a baño Maria en el horno a temperatura media unos 30 minutos.

enero 25, 2011 2 comentario Leer receta completa

Budín de Zapallos Italianos con Berenjenas

Budín de Zapallos Italianos con Berenjenas

  Ingredientes: - 2 zapallos italianos - 2 berenjenas - 3 tomates pelados - 1 cebolla picada en cuadritos - 1 diente de ajo picado - 2 cucharadas de queso rallado - 1 cucharada de harina dorada - pimienta - papas fritas - 1/4 taza de aceite - sal Preparación: Pele las berenjenas y córte en rodajas. Pínche con un tenedor y déje desaguar espolvoreadas con sal.  Deje reposar 10 minutos. Escúrra. Pele los zapallos italianos y córte en rodajas. Caliente el aceite en u

enero 14, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Dieta del Limón

Dieta del Limón

   Lunes: Tome jugo de limón diluido con agua tibia durante todo el día.Para el almuerzo y comida haga preparaciones a base de verduras cocidas como espinacas, acelgas,  zanahorias, zapallos italianos, zapallos. Martes: Almuerzo: 2 vasos de jugo de limón diluido en agua tibia, 1 plato de ensalada de tomate, zanahoria, berro y 2 rodajas de piña. Comida: 2 vasos de jugo de limón en agua tibia,   arroz integral con huevo pasado por agua y 1 pera. Miercoles: Almuerzo: 2 vas

julio 12, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Pan de Verduras

Pan de Verduras

    Ingredientes: - 200 g de arvejas - 250 g de chauchas cocidas - 2 zanahorias cocidas - 200 cc de crema de leche - 4 rodajas de pan lactal sin corteza mojada en leche - 3 huevos - pimienta a gusto - Sal Preparación: Haga una mezcla con las chauchas, las zanahorias, las arvejas y la miga de pan, escurrida y picada. Agregue a la preparación los huevos batidos, la crema de leche y salpimiente a gusto. Forre una budinera con papel aluminio, verter el preparado y golpear

marzo 29, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Budin de Repollo

  Ingredientes: - 1 repollo - 1 cebolla - 2 tomates - 1 hoja de laurel - 1 pizca de nuez moscada - 2 cucharadas de salsa bechamel - 4 huevos - 70 gr. de margarina - 3 cucharadas de pan rallado - 250 gr. de choricillos - 1 pizca de pimienta - 1 diente de ajo - 600 cc. de agua - 1 pizca de sal Preparación: Lave y limpie el repollo. Debe picarlo  y cocerlo en agua caliente, durante 10 minutos.Fria  la cebolla picada fina, el ajo, los choricillos picados, los tomates pelad

enero 13, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Budin de Coliflor

  Ingredientes: - 600 g de coliflor - 1 cebolla - Perejil - 3 huevos - 1 litro de leche - 50 g de harina - 60 g de mantequilla - Nuez moscada - Pimienta blanca  - Sal Preparación: Cocer la coliflor en agua con sal. Cuando este tierna escurra en el colador y deje sobre papel absorvente. Pase por un procesador para luego dejarlo en una olla cerca del fuego para que se evapore si tiene algo de agua.  Con medio litro de leche, treinta gramos de mantequilla y treinta de harina

enero 13, 2010 sin comentarios Leer receta completa

Budin de Esparrago y Tomate

  Ingredientes: - 1 manojo de espárragos  - 250 gramos de tomates cherry - 50 gramos de harina - 5 huevos - 1 bote de nata líquida - 50 gramos de queso parmesano rallado - Mantequilla - Pimienta blanca - Aceite - Sal  Preparación: Corte los espárragos en trozos pequeños, (quite la parte más dura). Rehogarlos en aceite hasta que se vean cocidos pero tiernos. Sazonarlos con sal a gusto y pimienta blanca  Batir los huevos con la nata, agregue la harina, los espárrag

enero 4, 2010 sin comentarios Leer receta completa