Recetas de Cocina: 74

Boloñesa vegana de lentejas

Boloñesa vegana de lentejas

Nuevas maneras de preparar esas recetas convencionales, es una de nuestras principales motivaciones. Darle un toque diferente a todo aquello cuanto conoces. Te presentemos a continuación una entretenida receta de salsa boloñesa vegana de lentejas. Ingredientes: -       200 gramos de lentejas (crudas) -       1 cucharada de comino molido -       5 dientes de ajo -       1 cebolla -       Aceite de oliva -       Sal y pimienta -  

septiembre 4, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Ceviche de champiñones, marcando la diferencia

Ceviche de champiñones, marcando la diferencia

Este es un plato típico de la costa ecuatoriana. Y aunque la costumbre nos diga que el ceviche se prepara con pescados o marisco, esta vez usaremos los deliciosos champiñones  o setas. Es muy rica y fácil de hacer, así que esperamos que se atrevan con esta novedosa receta. Ingredientes: 1 tarrito de champiñones frescos Salsa de tomate 1 tomate 4 limones 1/2 pimentón 1 cebolla morada 1 cucharada de vinagre Aceite, sal y pimienta 1 cubito vegetal 1 ramita de cil

julio 29, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Crema de pepinos para el frío

Crema de pepinos para el frío

Las sopas y cremas pueden ser el principio perfecto para nuestras comidas, especialmente si estamos en época de frío y lluvia invernal. El pepino es considerada una verdura que generalmente se usa en ensaldas, pero esta vez te enseñaremos cómo utilizarlo en una sopa diferente pero igualmente rica y saciadora. INGREDIENTES 2 pepinos 3 tazas de leche fría 1/2 taza de crema Sal Pimienta al gusto PROCEDIMIENTO Corte un pepino a la mitad, retire las semillas y córtelo e

junio 23, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Un rico dulce de membrillo

Un rico dulce de membrillo

El dulce de membrillo es un dulce tradicional de la familia española. Es riquísimo y fácil de hacer. Ingredientes: 1 kilo de membrillos 700 gr. de azúcar 1/2 taza de agua 1 limón Preparación: Pela los membrillos y quítale las semillas y los centos. Corta el resto de la fruta en trozos. Colócalos en una olla con un poco de agua y el zumo de un limón. Déjalo cocinar a fuego lento. Revuelve con una cuchara de madera hasta que quede hecho puré. Luego le

junio 7, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Pan Toscano

Pan Toscano

Ingredientes: 1 k de harina de trigo 50 g de levadura de cerveza fresca 150 g de aceituna negras, escurridas Aceite de oliva Sal 1/2 l de agua tibia Harina de trigo para espolvorear Saque el cuesco las aceitunas y píquelas en pequeños pedazos. Posteriormente ponga en el bol la harina, en forma de corona y en el centro agregue la levadura desmenuzada. También en el centro incorpore las aceitunas, el aceite. En un pocillo disuelva la sal con dos cucharadas de agua y agreguelas en

abril 5, 2012 sin comentarios Leer receta completa

Cabrito a la Parrilla

Cabrito a la Parrilla

Ingredientes: - 1/2 pierna de cabrito - ajo - pimienta - 2 cucharadas manteca - 1/2 taza de vinagre  - 1/2 taza de aceite de oliva - sal Preparación: Luego de lavar el cabrito sazone con ajo, pimienta, aceite de oliva y vinagre, unte un papel con manteca, envuelva el cabrito hasta el momento de cocinar. Coloque a la parrilla y ase sin quitar el papel, al momento de servir saque la envoltura.

julio 5, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Espuma de Café

Espuma de Café

  Ingredientes: - 4 cucharaditas de café en polvo - 3 huevos - 1/2 taza de crema - 1 tarro de leche condensada - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 2 cucharadas de gelatina en polvo - 2 cucharada de azúcar flor Preparación: Disuelva la gelatina en una taza de agua. Agregue la vainilla y las yemas huevos batidas.Ponga esta mezcla a fuego lento revolviendo hasta que espese. Disuelva el café en agua caliente y añáda a la preparación anterior con la crema.Vacíe en

junio 19, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Frutas con Leche

Frutas con Leche

Ingredientes: - 3 taza de frutas picadas - 1 tarro de leche condensada - 1 tarro de leche evaporada refrigerado por varias horas - 1 taza de coco rallado - 4 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o dos hojas de colapez Preparación: Bata la leche evaporada hasta que aumente al doble su volumen.Añada la leche condensada, la gelatina tibia, y el coco rallado previamente disuelta en tres cucharadas de agua, luego a baño María.Ponga en el fondo de las copas una capa de crema,

junio 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Pescado al Horno

Pescado al Horno

  Ingredientes: - 1 kg de pescado - 1 cebolla - 2 dientes de ajo machacados - orégano - pimienta - jugo de limón - 5 tajadas de queso - sal Preparación: Lave el pescado.En una fuente mezcle los ajos, pimienta, orégano, el jugo de limón y sal. Mezcle bien reserve. Enmantequille una fuente para horno, ponga el pescado y agregue el aliño. Sobre del pescado ponga la cebolla cortada en rodajas no muy gruesas y sobre estas el queso. Lleve al horno una 1/2 hora.

junio 16, 2011 sin comentarios Leer receta completa

Entrada de Pavo

Entrada de Pavo

Ingredientes: - 1/2 pechuga de pavo cocida - 1/2 lechuga - 1 pepino pelado - 1/2 tarro de espárragos (puntas) - 1 1/2 tomate pelado - 1/2 queso mozzarella (bola) Preparación: Corte en cubos el pavo y el queso, en tajadas los tomates y los pepinos, pique la lechuga.  Mezcle los ingredientes en una fuente y aliñe con la vinagreta.

junio 6, 2011 sin comentarios Leer receta completa

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