Asado Agridulce

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Ingredientes:

– 800 gr carne de ternera para asado
– 1 cucharada de alcaparras
– 1 diente de ajo
– 1 rama de tomillo
– 2 tiras de panceta
pimienta
– 1 vaso de vinagre de vino blanco
– 1 cuchara de azúcar
caldo
aceite
sal
Preparación:

Corte la panceta en tiras y meche en la carne, pique ajo, mezcle con un poco de alcaparra, vinagre, pimienta, tomillo y sal.
Bañe la carne con esta mezcla, envuelva con una lámina de aluminio y deje macerar durante una noche en el refrigerador.
Cuando cocine la carne, retire la lámina, espolvoree la carne con un poco de azúcar y rehogue en una olla con aceite hasta que esté bien dorada. Bañe en un poco de caldo, agregue el resto de alcaparra, pimienta y sal.  Cocer durante una 1 1/2 hrs.  Tapada y a fuego suave. Sirva acompañada con su jugo.

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Recetas de Comida y Palabras de Busqueda:

  1. recetas rapidas con panceta imagene

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