Brazo de Reina de Carne y Verduras





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brazo de reina 300x293 Brazo de Reina de Carne y Verduras
Ingredientes:

- 1 kg de carne molida
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1/2 cebolla picada o rallada
- 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
- 1 bandeja de champiñones
- hojas de espinaca
- 2 cucharadas de perejil
- pimienta 
- 5 huevos
- 6 lonjas de tocino o jamón
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 cucharada de vinagre
- 1/4 taza de aceite
- pan rallado
- sal
Preparación:

Sofría la cebolla hasta que esté transparente, mezcle con los huevos en la procesadora reserve. Aliñe la carne con la pimienta, el perejil picado fino, el vinagre, aceite, añada la mezcla de los huevos y cebolla y sal. Aceite un papel de aluminio y extienda la mezcla de carne en una capa. Coloque sobre la carne una capa de hojas de espinaca y las lonjas de tocino o jamón. En un extremo disponga las zanahoria, pimiento morrón y champiñones cortados en láminas y salteados en aceite de oliva. Enrolle dando forma y espolvoree el pan rallado y pincele con yema de huevo. Lleve al horno precalentado a temperatura regular por 1 hora.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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