Crema de Piña
Ingredientes:
- 700 g de piña
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 limón
- 2 huevos
Preparación:
Lave el limón, medio sequelo y Rallar. Extraiga el jugo. Poner en la batidora 500 g de piña cotada, el azúcar, la maicena, los huevos y el jugo de limón. Batir hasta conseguir un puré suave. Pasar por un chino y poner en una olla al fuego. Mover con una cuchara de madera sin parar hasta que cuaje, sin dejar que hierva. Dejar enfriar.
Cortar la piña reservada en trocitos y servir la crema de piña con ellos.