Arroz con Choritos





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untitled Arroz con Choritos
Ingredientes:

- 2 tazas de arroz
- 1 kg de choritos
- 1 zanahoria pelada y cortada en rebanadas finas
- 1/2 taza de cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo de pimentón verde cortado en tiritas
- 1 trozo de pimentón rojo cortado en tiritas
- 1 cucharada de perejil picado
- jugo de 1/2 limón
- pimienta
- comino en polvo
- 2 caluga de caldo de carne
- 3 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:

Saltee la cebolla en aceite, añada el pimenton, el ajo y la zanahoria.  Sazone con pimienta, comino y sal. Cuando esté a medio freír agregue el arroz, cuando esté dorado agregue 4 tazas de agua hirviendo, las calugas de caldo de carne, el perejil, jugo de limón y sal. Añada los choritos y deje cocinar tapado a fuego suave durante unos 30 minutos.

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