Arroz con Guatitas





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arroz con guatitas Arroz con Guatitas
Ingredientes:

- 1 1/2 tazas de arroz
- 1 1/2 kg de guatitas
- 3 zanahorias
- 2 cebollas medianas
- 1 diente de ajo
- 1 pimentón
- 1 cuchara de perejil
- pimienta  
- mantequilla
- sal


Preparación:

Lave y limpie  las guatitas, cueza las guatitas con bicarbonato, cocine hasta que estén blandas, bote el agua en que se han cocido. Pique las cebollas finas, ralle las zanahorias, pique el perejil, el diente de ajo y el perejil fría todo en mantequilla y agregue las guatitas.  En una olla aparte fría el arroz y agregue las guatitas con los demás ingredientes cubra todo con agua hervida y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté blando.

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