Alcachofas a las Finas Hierbas





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alcachofa finas hierbas 218x300 Alcachofas a las Finas Hierbas

Ingredientes:

- 8 alcachofas
- queso rallado
- 1/2 taza de jugo de carne
- mantequilla
Relleno de finas hierbas:

- Mantequilla
- 5 cucharadas de chalotas
- cebollas picadas
- 5 cucharadas de champiñones
- sal
- 3 cucharadas de perejil picado
- 2 trufas 
- pizca de pimienta
Prepacíon:

Cocine en agua hirviendo con vinagre las alcachofas, separe y limpie los fondos de alcachofa y relléne con el relleno de finas hierbas. Pique las chalotas y las cebollas páse por agua hirviendo, estíle y séque fríalas en mantequilla sin que tomen color, agregue los champiñones crudos picados, cocer hasta que se reduzcan el jugo exprimido, sazone y añada el perejil y las trufas picadas, de dos hervores.  Una vez rellenos los fondos, espolvoree con queso, rocíe con mantequilla derretida y colóque en una asadera con el jugo de carne, dorándolos un momento al horno.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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