Choritos al Curry





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100 4612 300x227 Choritos al Curry
Ingredientes:

- 1/2 kg de choritos
- 1 taza de mayonesa mezclada con una cucharadita de curry
- 1/2 pomelo
- 1/2 pepino
- perejil picado 
- 2 huevos duros
- 100 gr de arroz
- 1 cucharadita de mostaza
- sal

Preparación:

Eche los choritos en agua hirviendo y manténga a fuego fuerte unos minutos hasta que se abran las conchas, que se deben retirar cuando estén frías. Cueza el arroz en agua salada cuando esté listo páse por agua fría y escúrra. Córte el pepino pelado en tajadas finas y déje desaguar con bastante sal. Haga una mayonesa y agrégue la cucharada de mostaza. Aliñe la salsa con el jugo de  pomelo. Mezcle en una fuente el arroz, los choritos y los pepinos, una con la mayonesa.  Decore con los huevos duros cortados en tajadas finas.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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