Bolitas de Almendras
Ingredientes:
- 500 gr de almendras peladas y molidas
- 6 claras de huevo
- 12 yemas de huevo
- 500 gr de azúcar
Preparación:
Prepare un almíbar de punto con el azúcar. Añada las almendras, las claras batidas a punto de nieve y las yemas lleve todo a fuego hasta que al revolver con una cuchara se despegue de el fondo. Retire y deje enfriar.
Haga bolitas y lleve al horno para que se doren por encima, primero coloque papel mantequilla humedecido en la lata del horno para que no se quemen.
