Ensalada de Champiñones con Verduras





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DSC02597 300x225 Ensalada de Champiñones con Verduras

Ingredientes:

- 750 gr de champiñones frescos
- 4 cebollines picados
- 1/2 taza de pimentón rojo, picado
- 1 ají verde, sin pepas y picado
- 1/2 taza de choclo cocido
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 1 lechuga
- 1/2 taza de cilantro picadoAliño:

- 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 yogurt natural
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Pimienta
Preparación:

Prepare el aliño mezcle los ingredientes. Corte los champiñones en cuatro. En un recipiente mezcle todos los vegetales y revuelva con el aliño. Sirva sobre lechuga aliñada.

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