Jalea de Grosella





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Ingredientes:

- 1/2 kg de grosellas
- 1 taza de agua
- 1 1/2 tazas de azúcar
 

Preparación:

Lave las grosellas, triture y pongalas en una olla con el agua fría. Cocer a fuego lento sin dejar de revolver durante 10 minutos pasado este tiempo, colar por un tamiz fino, aplaste hasta sacar todo el jugo. Agregue el azúcar, disuelva revolviendo y ponga a fuego fuerte para acelerar el punto de ebullición. Desespume, cocer 15 minutos y probar si se encuentra en su punto tome un poco de jalea con una cuchara y deje caer si la última gota tarda en desprenderse, la jalea está lista. Deje enfriar.

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