Hombre de Nieve





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Ingredientes:

- 3 tazas de harina cernida
- 3 cucharaditas de polvos de hornear
- 3 huevos
- 4 claras
- 2 cucharadas de chancaca molida 
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas corinto o sultanina
- 1/2 taza de fruta confitada picada
- 6 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada de naranja y limón (ralladura)
- 1/2 taza de coco rallado
- 5 cucharadas rasas de manteca
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azucar flor cernida
- 2/3 tazas de azúcar granulada hecha almíbar de pelo
- 3 cucharadas de aceite
- pastillas de goma de colores, para decorar
Instrucciones

Bata la manteca con el aceite, añada azúcar granulada y la chancaca, el jugo de naranja, los 3 huevos batidos y la ralladura. Agregue la harina cernida con los polvo de hornear, las frutas, nueces y pasas. Mezcle y vacie en 2 moldes redondos de diferentes diámetros, enmantequillados. LLeve a horno regular durante 40 a 45 minutos. Bata las claras a nieve, añáda el almíbar de pelo poco a poco y bata hasta enfriar. Incorpore suavemente el azúcar flor cernida.Dé forma esférica, en lo posible a los queques y cúbra con abundante merengue, espolvoréelos con el coco y decórelos con pastillitas, dándoles la apariencia de un mono de nieve.Pueden ponerse de pie o acostados.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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