Pierna de Cordero con Salsa de Menta





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cordero menta1 300x272 Pierna de Cordero con Salsa de Menta

Ingredientes:

- pierna de cordero
- menta
- harina
- chalota
- vinagre
- vino
- caldo
- azúcar
Preparación:

Ponga a cocer todo en una olla con mucho agua. Cuando hierva meta la pierna y cuando vuelva a hervir cueza despacio 15 minutos por cada 1/2 k. Pasado este tiempo saque, se escurre y se trincha. Prepare la salsa, en un recipiente el azúcar, el vinagre hasta que se haga caramelo. Agregue la chalota picada y luego la harina espolvoreada, mezcle bien y rocíe con el caldo y con el vino. Añada la menta y cueza 5 minutos sin dejar de revolver y a fuego suave. Sepáre de el fuego y cuéle por el chino. Ponga la pierna de cordero.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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