Costillar al Ajo y Miel





VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)

cordero miel 004 300x225 Costillar al Ajo y Miel

Ingredientes:

- 2 costillares de cordero

Marinada:

- 3 dientes de ajos machacados
- 2 cucharadas de miel ablandada
- pimienta recién molida
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 1/2 tazas de vino tinto
- sal

Ensalada de Orza:

- 1 libra de pasta orzo
- 1 limón, para jugo y ralladuras
- 2 mazorcas de maíz fresco, cocinadas
- 1/4 de taza de aceitunas picadas
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- pimienta recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- sal

Preparación:

Mezcle los ingredientes de la marinada. Vierta la marinada en una fuente plana de vidrio. Añada el cordero, de vueltas para que se cubra con la marinada por todos lados. Deje marinar en el refrigerador, con el lado de la carne hacia abajo, durante la noche. Para hacer la ensalada orzo, cocine la pasta y cuéle bien. Mientras la pasta orzo se enfría, corte los granos del maíz fresco. En un recipiente mezcle la pasta, el jugo y la ralladura del limón, el maíz y los demás ingredientes mezcle bien y sazone con pimienta y sal. Saque la carne de la marinada y de palmaditas hasta que se seque. Ponga la marinada en una olla y hága hervir. Es importante que la mezcla hierva rápido. Reduzca el fuego y hierva a fuego lento hasta que el líquido empiece a espesar un poco y se haga brillante. Manténga caliente. Caliente la parrilla a fuego medio alto y cocine los costillares de cordero al término deseado.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Costillar al Ajo y Miel, 8.0 out of 10 based on 1 rating

Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

Comentar