Chuletas de Cordero con Salsa Provenzal de Ajo





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chuleta de cerdo a la provenzal 300x225 Chuletas de Cordero con Salsa Provenzal de Ajo
Ingredientes:

- 8 chuletas de lomo de cordero

Mezcla de Aceite Condimentado:

- 1 cucharadita de romero, seco y triturado
- 1/2 cucharadita de orégano, seco y triturado
- 1 cucharadita de tomillo, seco y triturado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de mejorana, seca y triturada
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Salsa provenzal de ajo:

- 3 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de menta fresca, picada
- 1 taza de jerez seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva 
- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Mezcle en un recipiente pequeño la mezcla de el aceite condimentado y cubra las chuletas. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore las chuletas por ambos lados durante 3-4 minutos. Saque las chuletas de la sartén y deseche la grasa. Añada el ajo machacado a la sartén y saltee. Ponga el jerez para disolver las partículas de carne de la sartén y hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Añada la mantequilla y la menta picada. Vuelva a poner las chuletas en la sartén.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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