Verduras en Salsa Agridulce





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verduras en salsa agridulc 300x245 Verduras en Salsa Agridulce
Ingredientes:

- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo machacado
- 1 manojo de scallions
- 2 zanahorias picadas
- 1 cuharadita de jengibre rallado
- 4 tazas de brócoli
- 1 pimiento verde grande
- 1 lata de piña troceada
- 1 taza de agua
Para la salsa:

- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 1 taza del jugo de la piña
- 2 cucharadas de maicena
- Azúcar moreno
Preparación:

Escurra la piña, reserve el jugo. Coloque las verduras, menos el brócoli, en un wok grande con 1/2 taza de agua, el jengibre y ajo. Cocine unos minutos. Incorpore el brócoli y el agua restante, revuelva cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Mezcle los ingredientes para hacer la salsa en un recipiente. Incorpore los trozos de piña a la salsa, cocine hasta que la salsa espese un poco.

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