Ensalada de Pepino con Gambas





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 ensalada de pepino con gambas 300x216 Ensalada de Pepino con Gambas
Ingredientes:

- 1 pepino
- 1/2 kilo de gambas frescas
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 curadada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar

Preparación:

Pele el pepino, despepite y corte en dos trozos a lo largo. Corte los trozos en rodajas finas, añada sal y deje 5 minutos. Enjuague para eliminar la sal sobrante y seque en papel de cocina. Hierva agua en una olla con sal, cocer las gambas a fuego lentos cambie a un recipiente de agua fría. Una vez frias, limpie y retire el hilo intestinal deje la cola. Mezcle el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el jengibre en un recipiente y revolver hasta que disuelva el azúcar agregue el pepino y las gambas. Cubra y deje reposar en el adobo dentro de el freezer durante 1 hora.
Tueste a fuego medio las semillas de sésamo hasta que estén doradas. Saque de el adobo las gambas y el pepino y escurra. Decore con las semillas de sésamo y sirva.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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