Caldo con Pollo y Setas





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setas 300x225 Caldo con Pollo y Setas

Ingredientes:

- 200 g de setas variadas, shiitake, cardo, champiñón
- 150 g de pechuga de pollo
- 4 huevos de codorniz
- 1/2 cucharada de sake
- 4 vasos de dashi
- un poco de cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Cueza los huevos de codorniz y pele. Limpie las setas y los champiñones corte en trozos finos.Si el shitake es seco, deje en remojo antes de cortar. Limpie y se trocee la pechuga de pollo. En una olla ponga el dashi a calentar y en cuanto rompa el agua a hervir agregue las setas, los champiñones y las pechugas. Cuando el pollo esté cocido sazone con sake y sal. Al servir coloque un huevo en cada plato y se vierte encima el caldo con los ingredientes. Decore con un trozo de cáscara de limón.

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Palabras Recetas de Comida Faciles:

Categoria de la Receta Facil: Sin categoría

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