Albondigas de Tofú

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Ingredientes:

Harina blanca
– 125 grs. de tofu fresco
ajo
zanahoria
– 2 cucharadas de sésamo tostado
Perejil picado
Pan rallado

– gotas de salsa de soja
Aceite

Preparación:

Desmenuce el tofu, ralle la zanahoria y escurra el jugo. Añada al tofu. Dore el ajo con perejil, pan rallado, semillas de sésamo y gotas de salsa de soja.Mezcle todo y moldee la pasta, dándo forma de albóndigas.
Reboce cada albóndiga con un poco de harina. Caliente aceite y fria hasta que se doren. Retire las albóndigas cuando estén hechas y coloque en una bandeja con papel absorbente.

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